Пресное слоеное тесто по ГОСТу 256 слоев. Пресная слойка. Рецепт приготовления слоеного теста. Рецепт слоеного теста | Готовим вкусно и сытно | Дзен

• Готовим слоеное тесто по рецепту из юности.  

• Понадобится: 500 г сливочного масла или маргарина, 2 стакана воды, пол чайной ложки соли, пол десертной ложки уксуса яблочный уксус, мука.  

• В чашку наливаем воду, добавляем соль и уксус, перемешиваем.  

• Добавляем муку и замешиваем тесто.  

• Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.  

• Тесто накрываем чашкой и периодически месим.  

• Делаем надрезы в четырех местах, раскатываем тесто, формируя конвертик для масла.  

• Середину теста утончаем.  

• В середину теста кладем масло комнатной температуры.  

• Распределяем масло по всей поверхности.  

• Загибаем тесто до середины масла, соединяем концы.  

• Загибаем стороны теста до масла и до середины.  

• Аккуратно делаем тесто тоньше, чтобы масло не вылезло.  

• Складываем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.  

• Через 30 минут тесто раскатываем, складываем в четверо.  

• Убираем в холодильник на 20 минут.  

• Снова раскатываем, складываем в четверо и убираем в холодильник на 10 минут.  

• Тесто готово, можно использовать сразу или заморозить.  

• Подходит для приготовления сладких и мясных пирогов.  

• Подписывайтесь на канал для новых рецептов.