Вся теория по спиртам для ЕГЭ | Химия ЕГЭ для 10 класса | Умскул

• Татьяна Граева представляет план изучения спиртов для ЕГЭ по химии.  

• План включает общую характеристику класса, классификацию спиртов, номенклатуру, изомерию, физические и химические свойства, способы получения и применение.  

• Спирты - это производные углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксильную группу OH.  

• Пример: метан CH4 превращается в этанол C2H5OH при замене атома водорода на OH.  

• Спирты делятся на три группы: производные предельных углеводородов, непредельных углеводородов и ароматических углеводородов.  

• Пример: этанол C2H5OH - производное этана C2H6.  

• Производные предельных углеводородов называются алканолами.  

• Пример: этанол C2H5OH - производное этана C2H6.  

• Производные алкенов с одной двойной связью называются алкинолами.  

• Пример: пропен C3H6 - производное пропена C3H6.  

• Производные аренов с бензольным кольцом называются алкилароматическими спиртами.  

• Пример: бензиловый спирт C7H8O - производное толуола C7H9.  

• Спирты делятся на одноатомные и многоатомные.  

• Пример: одноатомные спирты содержат одну OH-группу, многоатомные - несколько OH-групп.  

• Спирты бывают первичные, вторичные и третичные в зависимости от расположения OH-группы.  

• Пример: первичный спирт - OH-группа у первичного атома углерода, вторичный спирт - у вторичного атома углерода, третичный спирт - у третичного атома углерода.  

• Реакция окисления первичного спирта дает карбоновую кислоту, вторичного спирта - кетон.  

• Понимание расположения OH-группы важно для написания реакций.  

• Татьяна Гра  

• Спирты имеют гомологический ряд, похожий на алканы.  

• Названия спиртов отличаются суффиксом "ол".  

• Примеры: метанол, этанол, пропанол и т.д.  

• Тривиальные названия: метиловый, этиловый, пропиловый и т.д.  

• Общие формулы спиртов помогают быстро составить формулу состава.  

• Пример: формула пентанола C5H11OH.  

• Общие формулы полезны для заданий на изомерию и вывод формул.  

• Изомеры — вещества с одинаковым составом, но разным строением.  

• Примеры изомерии: углеродного скелета и положения OH-группы.  

• Межклассовая изомерия с простыми эфирами.  

• Предельные одноатомные спирты с 1-11 атомами углерода — жидкости.  

• Высшие спирты с 12 атомами углерода — твердые вещества.  

• Метанол и этанол имеют специфический запах, другие спирты — удушливый запах.  

• Низшие спирты метанол, этанол и пропанол растворяются в воде без ограничений.  

• Между молекулами спиртов и воды могут образовываться водородные связи.  

• Водородные связи связывают две молекулы, создавая слабую связь.  

• Кислород в спирте имеет частично отрицательный заряд, а водород частично положительный.  

• Частично отрицательный кислород одной молекулы притягивается к частично положительному водороду другой молекулы, образуя водородную связь.  

• Водородные связи удерживают молекулы спиртов вместе, что объясняет более высокие температуры кипения спиртов по сравнению с углеводородами.  

• Водородные связи могут образовываться между молекулами спирта и воды.  

• В воде кислород и водород имеют частично отрицательные и положительные заряды, что аналогично спиртовым молекулам.  

• Водородные связи между спиртом и водой также возможны и распространены.  

• Спирты растворяются в воде и образуют водородные связи.  

• Спирты являются универсальными растворителями, растворяя как полярные, так и неполярные соединения.  

• Спирты содержат неполярный алкильный радикал, что позволяет им растворять углеводороды.  

• Спирты реагируют с щелочными металлами, образуя алкоголяты.  

• Алкоголяты содержат металл и кусочек спирта, а вытесненный водород идет в продукты реакции.  

• Спирты также реагируют с кислотами, образуя сложные эфиры при нагревании в присутствии концентрированной серной кислоты.  

• Спирты реагируют с галогеноводородами, замещая кислород на галоген.  

• В результате образуются галогеналканы и вода.  

• Реакция замещения галогеном о-аш группы является важной и часто встречающейся в цепочках реакций.  

• Реакция дегидратации - это отщепление воды.  

• Бывает внутримолекулярная и межмолекулярная дегидратация.  

• Внутримолекулярная дегидратация приводит к образованию алкенов при температуре выше 140°C.  

• При нагревании спирта до 140°C и добавлении катализатора происходит отщепление воды.  

• Вода заменяется на водород от соседнего атома углерода.  

• Образуется двойная связь, что приводит к образованию алкена.  

• При температуре ниже 140°C вода отщепляется от двух молекул спирта.  

• Образуются простые эфиры.  

• Реакция записывается как "взяли два этанола, получили простой эфир и выделилась вода".  

• Реакция дегидрирования - это отщепление водорода.  

• Первичные спирты образуют альдегиды, вторичные - кетоны.  

• Третичные спирты не дегидрируются.  

• Спирты горят в кислороде с образованием углекислого газа и воды.  

• Окисление спиртов оксидом меди CuO приводит к образованию альдегидов и выделению меди.  

• Первичные спирты превращаются в альдегиды, вторичные - в кетоны.  

• Реакции каталитического окисления спиртов кислородом воздуха протекают с образованием альдегидов и кетонов.  

• Используются медные катализаторы, которые ускоряют процесс.  

• Водород отщепляется, образуя воду и альдегид.  

• Окисление спиртов перманганатом калия или дихроматом калия всегда включает неорганическую часть.  

• В кислой среде образуются сульфаты и вода.  

• В щелочной среде образуются манганат калия и вода.  

• Первичные спирты окисляются до альдегидов, которые затем превращаются в карбоновые кислоты.  

• Вторичные спирты окисляются до кетонов, которые устойчивы к дальнейшему окислению.  

• Метанол окисляется до углекислого газа или карбоната калия в зависимости от среды.  

• Гидратация алкенов - общий способ получения спиртов.  

• Алкены присоединяют воду, образуя спирты.  

• Реакция протекает при нагревании в присутствии концентрированной серной кислоты.  

• Правило Марковникова объясняет, куда присоединяется водород при гидратации алкенов.  

• Водород присоединяется к атому углерода с большим числом атомов водорода.  

• Это правило помогает определить, какой спирт получится при гидратации.  

• Щелочной гидролиз галогеналканов приводит к образованию спиртов.  

• Водный раствор щелочи заменяет галоген на гидроксильную группу.  

• Это один из распространенных способов получения спиртов.  

• Гидрирование альдегидов приводит к образованию первичных спиртов.  

• Гидрирование кетонов приводит к образованию вторичных спиртов.  

• Водород присоединяется к атому углерода, где разорвалась двойная связь.  

• Спиртовое брожение глюкозы используется для получения этанола.  

• Каталитическое окисление метана кислородом воздуха приводит к образованию метанола.  

• Синтез-газ используется для получения метанола при высоком давлении и температуре.  

• Этанол используется для производства уксусной кислоты, косметики, парфюмерии, медицины и лекарственных препаратов.  

• Этанол применяется в производстве лаков, синтетических каучуков и алкогольных напитков.  

• Метанол не используется в этих областях из-за его токсичности.  

• Видео охватывает общую характеристику спиртов, изомерию, физические и химические свойства, способы получения и применение.  

• Конспект занятия доступен в телеграм-канале автора.  

• Автор желает успехов в подготовке к экзаменам и прощается с аудиторией.