Курица горячего копчения на дровах. Салат Цезарь с копченой курицей и гренками с ароматом костра. | Тихон Готовь и Путешествуй | Дзен

• Замариновать куриные голени и крылья в соли и черном дробленом перце.  

• Разжечь смокер и приготовить соус цезарь.  

• Отправить курицу и гренки в смокер для копчения.  

• Готовить до температуры 87 градусов внутри куска.  

• Собрать салат из айсберга, копченой курицы, гренок, помидоров и пармезана.  

• Подавать с соусом цезарь.