Битва шефов // Новогодний спецвыпуск. Ренат Агзамов VS Константин Ивлев

• Представление нового приложения "Дзен".  

• Описание функций приложения: посты, видео, короткие ролики.  

• Персональная лента по интересам.  

• Ринат Агзамов и Константин Ивлев готовятся к новогоднему выпуску.  

• Обсуждение важности кулинарных хитов.  

• Призыв к зрителям присоединиться к празднику.  

• Ринат и Константин обсуждают, что им нечего делить.  

• Решение прекратить соревноваться и начать готовить вместе.  

• Подготовка к праздничному столу.  

• Ринат представляет свое меню: жареный гусь, кальмары, салат из говядины.  

• Константин представляет свое меню: оливье с рыбим глазами, квашеная капуста.  

• Обещание накрыть идеальный стол для зрителей.  

• Ринат готовит салат "а-ля филадельфия".  

• Константин готовит крабовый салат в стиле калифорнии.  

• Приглашение независимого эксперта для оценки салатов.  

• Ольга Вашурина помогает в приготовлении салатов.  

• Ринат объясняет ингредиенты и процесс приготовления салата.  

• Константин объясняет ингредиенты и процесс приготовления крабового салата.  

• Ольга пробует салаты и оценивает их.  

• Константин и Ринат обсуждают свои салаты.  

• Приглашение Романа Каграмана для объективной оценки.  

• Роман пробует салаты и делится впечатлениями.  

• Константин и Ринат обсуждают свои блюда.  

• Роман выбирает салат Рината как лучший.  

• В салат добавляются икра летучей рыбы, фаланга камчатского краба, листья салата, свежий огурец и сладкий перец.  

• Для контраста вкуса добавляется майонез, смешанный с васаби и соком лайма.  

• Автор не ест крабовое мясо из-за аллергии, поэтому салат готовил другой человек.  

• Автор пробует салат и отмечает его вкус, особенно мясо краба и сок лайма.  

• Салат хрустит, освежает и подходит для новогоднего стола.  

• Автор и его коллега обсуждают вкус и решают, что салат вкусный.  

• Автор делится простыми и вкусными рецептами для праздничного стола.  

• Начинается приготовление новогоднего пирога "Вася Пита".  

• В пирог добавляется монетка, которая приносит удачу.  

• Автор объясняет, что в новогодних традициях есть поджигание бумажки с желанием и розлив шампанского.  

• Начинается процесс приготовления пирога: взбивание белков и желтков, добавление муки и разрыхлителя.  

• В пирог добавляются сухофрукты и орехи, а также монетка для удачи.  

• Пирог украшается веточками ели и снежинкой.  

• Автор предлагает запивать пирог напитком "Северное сияние" или "Снежный коктейль".  

• Готовится напиток "Сливочное пиво" по рецепту из фильма "Гарри Поттер".  

• Напиток готовится из карамели, мороженого и взбитых сливок.  

• Добавляются специи и карамельный соус.  

• Напиток подается в фужерах с газировкой и взбитыми сливками.  

• Пирог и напиток оцениваются на вкус.  

• Автор благодарит зрителей и поздравляет с наступающим Новым годом.  

• Ольга Шурина становится Снегурочкой и проводит гостей в Новый год.  

• Ведущий продолжает новогодний выпуск "Битвы шефов".  

• Костя звонит подруге, чтобы пригласить её на праздник.  

• Подруга обещает прийти без подготовки.  

• Ведущий и его коллега обсуждают любимые новогодние блюда.  

• Решают приготовить фаршированных кальмаров.  

• Начинают готовить начинку из креветок, сливок и зелени.  

• Ведущий и его коллеги играют в игру, называя ингредиенты для оливье.  

• Обсуждают, какие ингредиенты обязательны для идеального вкуса.  

• Ведущий объясняет, как правильно бланшировать кальмары.  

• Готовит начинку из креветок и сливок.  

• Начинает фаршировать кальмары.  

• Ведущий объясняет, как правильно жарить кальмары.  

• Готовит блюдо за 10 минут.  

• Обсуждают, что новогодняя еда быстро становится несвежей.  

• Ведущий исполняет песню о сыре.  

• Обсуждают важность сыра на новогоднем столе.  

• Ведущий готовит капусту в шоколаде.  

• Обсуждают ингредиенты и процесс приготовления.  

• Готовят капусту на утином жире с добавлением уксуса, клюквы, аниса и корицы.  

• Ведущий добавляет мед и лавровый лист.  

• Готовит капусту на медленном огне 40 минут.  

• Обсуждают, как украсить блюдо и добавить утку.  

• Костя и Дима пробуют блюдо, приготовленное Костей.  

• Костя признается, что умеет готовить, и блюдо получается вкусным.  

• Обсуждают вкус и послевкусие блюда, отмечая наличие специй и ягод.  

• Костя и Дима фотографируются у елки.  

• Начинается специальный новогодний выпуск "Битвы шефов".  

• Обсуждают классические новогодние блюда: салат оливье, мимоза, холодец и селедка под шубой.  

• Костя приглашает Вячеслава Юника и Татьяну Травникову.  

• Вячеслав и Татьяна приветствуют гостей.  

• Костя приглашает победителей проекта "Кондитер" Марию Туманову и Анну Мелкумян.  

• Костя объясняет, что не добавляет морковь, а использует листья салата.  

• Использует сухую гранулированную свеклу и делает крем из селедки, сливочного масла и желтка.  

• Готовит селедку под шубой в виде ролла.  

• Нарезает селедку вдоль для ролла.  

• Натирает картошку и свеклу, использует майонез для склеивания слоев.  

• Добавляет сыр и зеленый лук.  

• Скручивает рол, добавляет крем из селедки и желтка.  

• Посыпает рол пудрой свеклы.  

• Дегустирует блюдо и выражает восхищение.  

• Костя благодарит команду за помощь в победе.  

• Подчеркивает, что сам является победителем.  

• Завершает выпуск, выражая уверенность в победе.  

• Ведущие готовят селедку под шубой с хлебным мякишем и безе.  

• Роза Сибитова, гостья, пробует селедку и делится впечатлениями.  

• Ведущие соревнуются в приготовлении селедки под шубой.  

• Ведущие обсуждают внешний вид и вкус селедки.  

• Роза Сибитова пробует селедку и делится своими впечатлениями.  

• Ведущие продолжают соревноваться в приготовлении селедки.  

• Роза Сибитова готовит торт из блинчиков с красной икрой.  

• Ведущие помогают ей с приготовлением.  

• Торт украшается красной икрой и подается на новогодний стол.  

• Ведущие готовят новогодний пунш с шампанским и фруктами.  

• Добавляют различные соки и ром для аромата.  

• Роман Каграманов присоединяется к процессу и становится соведущим.  

• Роман Каграманов становится соведущим новогоднего выпуска "Битва шефов".  

• Костя открывает шампанское, чтобы отпраздновать это событие.  

• Роман и Костя обсуждают вкус шампанского и поздравляют зрителей с наступающим Новым годом.  

• Гости приходят с подарками, включая гаджеты для приготовления блюд.  

• Ваня Дмитриенко представляет свои гаджеты и предлагает провести мастер-класс.  

• Первый баттл: нарезка лука вручную и с помощью гаджета.  

• Команда старперов побеждает, используя гаджет.  

• Второй баттл: отделение желтка от белка вручную и с помощью гаджета.  

• Команда старперов снова побеждает.  

• Третий баттл: очистка чеснока вручную и с помощью гаджета.  

• Команда старперов побеждает.  

• Четвертый баттл: нарезка зелени вручную и с помощью гаджета.  

• Команда старперов снова побеждает.  

• Пятый финальный баттл: нарезка картофеля на тонкие слайсы вручную и с помощью терки.  

• Команда старперов побеждает, но решает сделать ничью.  

• Константин Витальевич показывает, как закоптить лосось в домашних условиях.  

• Начинается приготовление салата оливье с использованием квадратных яиц.  

• Салат оливье готовится с использованием майонеза, сливочного хрена и зеленого горошка.  

• Салат заправляется солью, перцем и майонезом с хреном.  

• Салат оливье пробуют и оценивают его вкус.  

• Константин Витальевич благодарит зрителей и исполняет песню "Новый год".  

• Шеф-повар Ренат Агзамов показывает, как правильно выбрать гуся.  

• Гусь должен быть молодым с белым жиром.  

• Снимается лишний жир, гусь натирается солью и перцем.  

• Гусь маринуется в смеси белого сухого вина, брусничного сока и воды.  

• Добавляются дольки апельсина.  

• Гусь фаршируется хлебом, копчеными колбасками и черносливом.  

• Гусь запекается в духовке 4 часа.  

• За полчаса до готовности смазывается маслом и медом.  

• Украшается запеченными яблоками с корицей и медом.  

• Шеф-повар хвалит су-шефа за работу.  

• В гостях проекта "Битва шефов" актер Роман Попов.  

• Обсуждаются новогодние блюда и традиции.  

• Шеф-повар показывает, как сделать домашнюю икру из моркови и свеклы.  

• Используется агар-агар для достижения нужной консистенции.  

• Икра используется для украшения блюд.  

• Шеф-повар учит, как правильно шинковать капусту для квашения.  

• Используется белокочанная капуста и мед вместо сахара.  

• Добавляются морковь, сладкий перец и душистый перец для аромата.  

• Обсуждение количества соли для квашеной капусты.  

• Две технологии приготовления: одна с перемешиванием капусты, другая без.  

• Добавление клюквы, меда и душистого перца.  

• Добавление шишек для аромата.  

• Перемешивание капусты в стиле крабика.  

• Установка гнета и хранение в холодном месте.  

• Приглашение друга для дегустации капусты.  

• Оценка капусты по вкусу и хрусту.  

• Признание ничьей между двумя видами капусты.  

• Ингредиенты для солянки: охотничья колбаска, салями, грудинка, соленые огурцы.  

• Пассировка лука и огурцов на сливочном масле.  

• Добавление маслин, оливок и копченостей.  

• Обсуждение любимых закусок на новогоднем столе.  

• Дегустация солянки и признание её вкуса.  

• Предложение добавить каперсы и кардамон для улучшения вкуса.  

• Поздравление с Новым годом.  

• Традиция делать фотографии с гостями и вешать их на елку.  

• Приглашение специалиста по светскому и деловому этикету для обсуждения сервировки.  

• Встреча преподавателя и учеников в Санкт-Петербурге.  

• Подготовка к празднованию Нового года, включая сервировку стола.  

• Обсуждение использования различных предметов для украшения и сервировки.  

• Обсуждение использования мандаринов и других фруктов.  

• Советы по сервировке и подаче блюд.  

• Подготовка канапе и других закусок.  

• Обсуждение праздничного настроения и тостов.  

• Поздравления с наступающим Новым годом.  

• Традиция встречи Нового года в Санкт-Петербурге.  

• Конкурс по сервировке стола.  

• Оценка сервировки и обсуждение правил этикета.  

• Благодарность за участие и подарки.  

• Обсуждение экзотических блюд и традиций.  

• Приглашение ведущей телеканала "Пятница" Регины Тодоренко.  

• Истории о необычных новогодних блюдах и традициях.  

• Регина чистит бананы и режет их кружочками.  

• Костя чистит чеснок и режет грудку на маленькие дольки.  

• Маринад для грудки: оливковое масло, соевый соус, тимьян, соль, перец.  

• Рис варится в воде на уровне моря, доводится до кипения и варится 7 минут.  

• После варки рис распаривается под крышкой.  

• Костя жарит курицу, используя соевый соус для аромата.  

• Советы по приготовлению сочной курицы: охлажденное мясо и духовка для доведения до готовности.  

• Регина украшает блюдо, добавляя волосы и ушки.  

• Обсуждение сочетания сладкого и соленого в блюде.  

• Участники пробуют острый соус и кричат "молоко" при необходимости.  

• Проигравший ведет программу в костюме зайца.  

• Регина и Костя украшают елку и делают фото.  

• Пожелания счастья и любви в новом году.  

• Фатима объясняет, что кролик переводится как "маленький король".  

• Рекомендации по питанию на Новый год: много зелени и овощей, но не крольчатина.  

• Фатима предсказывает удачу для Овнов и Близнецов в следующем году.  

• Фатима говорит о женской энергии и порядке в жизни.  

• Костя рассказывает о своей трансформации и способности делать что-то из ничего.  

• Ведущие обсуждают, что следующий год - хороший момент для рождения детей.  

• Один из ведущих шутит о том, что мужчины думают о женщинах, а не о бытовых делах.  

• Обсуждают, как мужчины не могут понять, чего хотят женщины.  

• Ведущие приглашают шеф-кондитера Нину Тарасову.  

• Нина рассказывает историю о молодом индийце, который вдохновился её кулинарными навыками и открыл свой ресторан в Нью-Йорке.  

• Нина делится рецептом индийской халвы, который включает кардамон, корицу, шафран и другие специи.  

• Ведущие помогают Нине готовить халву, добавляя морковь и другие ингредиенты.  

• Нина объясняет, что халва должна быть кашеобразной консистенции и подавать её лучше с мороженым.  

• Ведущие обсуждают, как орехи и изюм добавляют аромат и текстуру десерту.  

• Нина украшает халву зефирками и шоколадом.  

• Ведущие пробуют десерт и отмечают его яркий вкус и аромат.  

• Нина и Фатима приглашаются под ёлку, и ведущие желают зрителям верить в себя и свои мечты.  

• Ведущие желают зрителям верить в свои мечты и радоваться в семейном кругу.  

• Нина желает, чтобы все желания сбывались, и чтобы в новом году было вкусно.  

• Ведущие обсуждают, что лучший показатель работы шефа - это пустой стол после праздника.  

• Костя называет мандарин главным фруктом нового года, а Люся Чеботина - главным солнечным хитом уходящего года.  

• Ведущие поздравляют друг друга с наступающим Новым годом.  

• Обсуждают, какие блюда будут готовить на новогодний стол.  

• Люся приносит мандарины, и ведущие решают приготовить блюда с их использованием.  

• Ведущие обсуждают предпочтения в еде, включая оливье и десерты.  

• Люся помогает готовить рулет из куриной грудки с крабами и мандариновым соусом.  

• Ренат готовит шоколадный десерт с мандариновым соусом и шоколадной елкой.  

• Люся помогает очистить мандарины от кожуры.  

• Ведущие обсуждают, что нужно для приготовления блюд: крабовое мясо, куриное филе, сливочный сыр и сливочное масло.  

• Начинается процесс приготовления куриной грудки.  

• Куриное филе отбивается и смазывается сливочным сыром.  

• Ведущие формируют рулет, добавляя крабовое мясо и мандариновый соус.  

• Рулет можно использовать как горячее блюдо или холодную закуску.  

• Ведущие готовят мандариновый соус с черным шоколадом.  

• Десерт украшается шоколадной елкой и мандариновыми дольками.  

• Десерт поливается мандариновым соусом и украшается сахарной пудрой.  

• Ведущие пробуют блюда и делятся впечатлениями.  

• Люся пробует куриную грудку и десерт, отмечая их вкус и текстуру.  

• Ведущие поздравляют зрителей с Новым годом и желают счастья и здоровья.  

• Костя благодарит за праздничный стол и предлагает сыграть в честную рулетку.  

• Правила игры: участники отвечают на вопросы честно, иначе едят выпавшее блюдо.  

• Начинается игра, участники обсуждают правила.  

• Участники отвечают на вопросы о еде и звездах.  

• Костя и Ринат обсуждают, кто лучше готовит: мужчины или женщины.  

• Костя признается, что не умеет врать о вкусе блюд.  

• Участники отвечают на вопросы о худших подарках на Новый год.  

• Игра завершается, участники подводят итоги.  

• Поздравления с Новым годом и пожелания счастья и успехов.  

• Участники дарят друг другу подарки.  

• Поздравления с Новым годом и пожелания мира и благополучия.  

• Завершение с пожеланиями наслаждаться каналом "Пятница" и наслаждаться жизнью.