Рыба в кляре! Кета, жареная в кляре! Рецепт кляра для рыбы!

• Приветствие и представление рецепта жареной рыбы в кляре.  

• Использование филе киты, но можно заменить на минтай, пикшу или треску.  

• Нарезка рыбы на кусочки весом 30-35 граммов, обсушивание и присыпка солью и перцем.  

• Перекладывание рыбы на другую тарелку и повторная обработка солью и перцем.  

• Разделение двух яиц на белки и желтки, взбивание белков до крепких пиков.  

• Смешивание желтков с солью, перцем, майонезом, крахмалом и мукой до состояния густого теста.  

• Добавление ледяной воды или других холодных жидкостей для достижения нужной консистенции.  

• Вмешивание взбитых белков в тесто перед обжариванием.  

• Нагревание растительного масла и обжаривание рыбы в кляре до золотистой корочки.  

• Обжаривание рыбы небольшими порциями, чтобы кусочки не слипались.  

• Выкладывание готовой рыбы на бумажное полотенце для удаления излишков масла.  

• Использование оставшегося кляра для обжаривания овощей.  

• Подача рыбы с дольками лимона и томатным соусом или майонезом с корнишонами.  

• Призыв к зрителям готовить и наслаждаться блюдом.  

• Просьба ставить лайки, делиться видео и оставлять отзывы.  

• Подписка на канал и напоминание о других рецептах на канале.