Моносахариды за 45 минут | Химия ЕГЭ 10 класс | Умскул

• Татьяна Граева приветствует зрителей и объясняет технические проблемы со связью.  

• Она извиняется за задержку и обещает продолжить трансляцию.  

• Татьяна объясняет, что моносахариды - это первый класс углеводов.  

• Она планирует разобрать основные представители, реакции и что нужно знать для ЕГЭ.  

• Упоминает, что в профильных учебниках много информации, но не вся она нужна на экзамене.  

• Татьяна рассказывает о себе: преподает химию в онлайн-школе Омска.  

• Она делится своим опытом сдачи ЕГЭ по химии на 98 баллов.  

• Упоминает, что ее ученики показывают отличные результаты на экзаменах.  

• Татьяна объясняет, где ее можно найти в социальных сетях.  

• Рекомендует подписаться на телеграм для получения важной информации.  

• Переходит к плану занятия: разбор моносахаридов, глюкозы, фруктозы, рибозы, дезоксирибозы и галактозы.  

• Углеводы делятся на три группы: моносахариды, дисахариды и полисахариды.  

• Моносахариды - это отдельные углеводы, дисахариды - из двух остатков моносахаридов, полисахариды - из большого числа моносахаридов.  

• Сегодня будут разбираться моносахариды, из которых строятся остальные углеводы.  

• Глюкоза - это белый кристаллический сахар, который хорошо растворяется в воде.  

• Она имеет формулу C6H12O6 и состоит из шести атомов углерода.  

• Глюкоза содержит альдегидную группу и пять гидроксильных групп, что делает ее альдегидоспиртом.  

• Глюкоза может существовать в линейной форме в растворе и в циклической форме в кристаллах.  

• Циклическая форма глюкозы важна для понимания ее строения и свойств.  

• Татьяна показывает, как выглядит циклическая форма глюкозы.  

• Глюкоза может существовать в линейной альдегидной форме и в циклической форме.  

• Циклическая форма включает альфа-форму и бета-форму.  

• Альфа-форма и бета-форма различаются расположением шестого атома углерода и гидроксильной группы.  

• Глюкоза существует в трех формах: линейной, альфа-форме и бета-форме.  

• В растворе глюкоза может существовать во всех трех формах, но преобладает бета-форма.  

• Глюкоза в альфа- и бета-форме считается гетероциклом.  

• Глюкоза имеет две функциональные группы: альдегидную и пять гидроксильных групп.  

• Химические свойства глюкозы делятся на две группы: альдегидная группа и многоатомные спирты.  

• Реакции окисления включают окисление гидроксидом меди II и бромной водой.  

• Гидроксид меди II окисляет альдегидную группу глюкозы, превращая ее в карбоксильную группу.  

• Реакция протекает при нагревании, образуя глюконовую кислоту и оксид меди I.  

• Признак реакции: выпадение красного осадка оксида меди I.  

• Бромная вода также окисляет альдегидную группу глюкозы, превращая ее в карбоксильную группу.  

• Реакция протекает при нагревании, образуя глюконовую кислоту и бромоводород.  

• Вода необходима для реакции, так как она служит реагентом.  

• Реакция серебряного зеркала: альдегидная группа окисляется, образуя карбоксильную группу и серебряный осадок.  

• Аммиак, выделяющийся в процессе реакции, реагирует с кислотой, образуя соль глюконата аммония.  

• Признаки реакции: выпадение серебряного осадка и выделение аммиака.  

• Бромная вода окрашивает раствор в бурый цвет.  

• В процессе реакции бром переходит в бесцветный аш-бром.  

• Происходит обесцвечивание раствора.  

• Выпадает осадок серебра и выделяется аммиак.  

• Эти реакции качественные и могут встретиться в задании 24.  

• Глюкоза может окисляться разбавленной азотной кислотой.  

• Окисление идет по альдегидной группе и о-аш группе.  

• На экзамене это не встречается, но важно знать для общего развития.  

• Водород присоединяется к альдегидной группе.  

• Происходит разрыв связи и раскрытие свободных радикалов.  

• Образуется шестиатомный спирт, который может встретиться на экзамене.  

• Глюкоза реагирует с гидроксидом меди на холоду.  

• Образуется раствор ярко-синего цвета.  

• Эта реакция может встретиться в заданиях 13 и 24.  

• Гликоль гидроксид проявляет кислотные свойства, но не реагирует со щелочами.  

• Для реакции с щелочами нужен свежий купрум-магнезий дважды, который не выпал в осадок.  

• Свежий купрум-магнезий дважды необходим для образования комплекса.  

• Глюкоза реагирует с медным купоросом и щелочью, образуя комплекс.  

• Важно использовать свежий купрум-магнезий дважды для реакции.  

• Нерастворимые соединения менее реакционноспособны.  

• Глюкоза образует сложные эфиры при взаимодействии с ангидридами и галоген-ангидридами карбоновых кислот.  

• Эти реакции не рассматриваются в школьной программе, но могут встретиться на экзамене.  

• Глюкоза может образовывать простые эфиры при взаимодействии с галоген-алканами.  

• Эти свойства не часто встречаются на экзамене, но могут быть в задании с выбором нескольких ответов.  

• Глюкоза подвергается спиртовому брожению, образуя этиловый спирт и углекислый газ.  

• Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении, что объясняет боль в мышцах после тренировок.  

• Глюкоза окисляется кислородом, образуя углекислый газ и воду с выделением теплоты.  

• Этот процесс является источником энергии для живых организмов.  

• Глюкоза образуется в растениях в результате фотосинтеза из углекислого газа и воды.  

• Процесс фотосинтеза происходит в хлоропластах зеленых растений.  

• Фруктоза является изомером глюкозы и содержит карбонильную группу.  

• Фруктоза проявляет свойства кетонов и многоатомных спиртов.  

• Фруктоза может существовать в линейной и циклической формах.  

• Фруктоза может существовать в линейной и циклической формах.  

• В циклической форме фруктоза чаще всего образует пятичленный цикл.  

• В составе дисахаридов фруктоза выступает как пятичленный цикл.  

• Фруктоза проявляет свойства многоатомного спирта, аналогичные глюкозе.  

• Дает качественную реакцию с гидроксидом меди II, образуя комплексное соединение ярко-синего цвета.  

• Образует простые и сложные эфиры, аналогично глюкозе.  

• Фруктоза не окисляется бромной водой и раствором оксида серебра.  

• Реагирует с водородом, образуя шестиатомный спирт.  

• Реакция протекает при нагревании в присутствии никелевого катализатора.  

• Рибоза и дезоксирибоза имеют схожие химические свойства с глюкозой.  

• Рибоза содержит пять атомов углерода и альдегидную группу.  

• Дезоксирибоза — это рибоза без кислорода, также является альдегидоспиртом.  

• Галактоза — близнец глюкозы, отличается только расположением гидроксильной группы.  

• В ЕГЭ галактоза не разбирается, но важно знать её отличия от глюкозы.  

• Галактоза ведет себя аналогично глюкозе, но имеет другие оптические свойства.  

• Глюкоза, галактоза, рибоза и дезоксирибоза являются альдегидоспиртами.  

• Фруктоза — кетоспирт.  

• Другие моносахариды, такие как галактоза, не разбираются на экзамене.  

• Могут спросить, с чем реагирует глюкоза и фруктоза.  

• Возможны задания на выбор реагентов, взаимодействующих с двумя углеводами одновременно.  

• В цепочках реакций могут встретиться брожения глюкозы, но не громоздкие реакции окисления.  

• Цепочки реакций должны быть разнообразными, не направленными на один класс.  

• Углеводы могут переходить от моносахаридов к дисахаридам и обратно.  

• Завтра будет продолжение разбора углеводов, включая дисахариды и полисахариды.  

• По понедельникам изучается органическая химия, включая углеводы.  

• 28 марта будут рассмотрены механизмы протекания реакций.  

• По четвергам разбираются задачи, включая выход продукта реакции и массовую долю примесей.  

• Запись в мастер-группу доступна по кодовому слову "сахар".  

• Занятия проходят два раза в неделю, время 18:30, продолжительность 1,5 часа.  

• В мастер-группе разбираются более глубокие темы, необходимые для экзамена в 10 классе.  

• Благодарность за участие и помощь модератору.  

• Вопросы можно задавать в группе, кодовое слово "сахар".  

• До скорых встреч на следующем занятии по углеводам.