Жареный карась по-Якутски, с потрошками, Рецепты из рыбы от Fisherman DV 27 Rus. | Fisherman DV.27RUS | Дзен

• Готовим карасей по-якутски, жарим их с внутренностями.  

• Караси зимой не питаются, живут за счет запасов, накопленных летом.  

• Печень карася содержит полезные витамины, поэтому его жарят целиком.  

• Очищаем чешую и удаляем жабры.  

• Делаем надрез для удаления желчи и прямой кишки.  

• Печень оставляем внутри карася.  

• Шинкуем рыбу, чтобы удалить кости.  

• Присаливаем рыбу и втираем соль в прорези.  

• Разогреваем сковороду и жарим рыбу.  

• Разогреваем масло и обваливаем рыбу в муке.  

• Жарим на максимальном огне до золотистой корочки.  

• Накрываем крышкой и готовим на среднем огне еще 5 минут.  

• Проверяем готовность рыбы и отсутствие костей.  

• Пробуем печень, которая мягкая и вкусная.  

• Призываем зрителей попробовать блюдо и подписаться на канал.