Холодный борщ | Рецепт | Вкусно по ГОСТу

• Для двух порций понадобится: 1 литр воды, зеленый лук, крупный огурец, 100 г говядины, свекла, 2 столовые ложки сметаны, чайная ложка сахара, одно вареное яйцо, уксусная кислота и щепотка соли.  

• Сначала сварим мясо, кладем в горячую воду и варим два часа.  

• Нарезаем свеклу тонкими ломтиками, важно использовать свеклу темного цвета с белыми кольцами.  

• Кладем свеклу в кастрюлю, заливаем горячей водой, чтобы слегка покрывала.  

• Припускаем свеклу 20-25 минут.  

• Остужаем мясо, добавляем сахар, соль и уксусный раствор в свеклу.  

• Доводим до кипения, добавляем кипяченую горячую воду, остужаем отвар.  

• Измельчаем зеленый лук, посыпаем солью и слегка приминаем.  

• Нарезаем огурец и соединяем с луком, добавляем вареное мясо.  

• Наливаем суп в тарелки, добавляем сметану и вареное яйцо.  

• Рецепт холодного борща: варим говядину два часа, остужаем, припускаем свеклу, добавляем соль, сахар и уксусный раствор, остужаем отвар, измельчаем лук, огурец и мясо, заливаем свекольным отваром, подаем со сметаной и яйцом.  

• Готовим по проверенным рецептам с опытными кулинарами.  

• Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски программы.