ЛЕГКИЙ СОУС ТАРТАР НА ГРЕЧЕСКОМ ЙОГУРТЕ / Два варианта универсального низкокалорийного соуса

• Готовим холодный французский соус тартар.  

• Соус изначально готовился на основе майонеза и зеленого лука.  

• Для легкого соуса тартар понадобится: 180-200 грамм греческого йогурта, два вареных желтка, чайная ложка дижонской горчицы, три-четыре корнишона, два зубчика чеснока, щепотка сахара, зеленый лук, укроп, соль и черный молотый перец.  

• Разминаем желтки вилкой.  

• Добавляем горчицу и перемешиваем до однородности.  

• Добавляем йогурт, сахар, соль и перец, тщательно перемешиваем.  

• Натираем чеснок и добавляем в соус.  

• Мелко нарезаем корнишоны и добавляем в соус.  

• Мелко нарезаем зеленый лук и укроп, добавляем в соус.  

• Перемешиваем все ингредиенты.  

• Ингредиенты: греческий йогурт 180 грамм, вареные желтки 2 штуки, горчица 1 чайная ложка, каперсы 30-40 грамм, маринованные огурцы 1-2 штуки, базилик 5 грамм, укроп 10 грамм, чеснок 3 зубчика, соль и молотый черный перец по желанию.  

• Мелко нарезаем укроп и базилик, натираем чеснок.  

• Нарезаем огурцы, разминаем желтки.  

• В чашу блендера помещаем йогурт, зелень, чеснок, огурцы, каперсы, желтки и горчицу.  

• Измельчаем все до однородного состояния, добавляем соль и перец по желанию.  

• Охлаждаем соус в холодильнике перед подачей.  

• Соус тартар подходит для рыбы, мяса, картофеля и других блюд.  

• Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии.