Вторая перегонка самогона на "колонне" с дефлегматором. Подробно от Доброго Жара. Новый подход

• Обсуждение работы с дефлегматором самогонного аппарата колонного типа.  

• Вопросы о крепости разбавления спирта-сырца, температуре в колонне и отсечении голов и хвостов.  

• Дмитрий Лафетников, ведущий информационного канала компании «Добрый Жар».  

• Обещание подробного ответа на вопросы о второй перегонке.  

• Трудности связаны с незнанием процессов и непониманием сути.  

• Важность определения понятий: бражная колонна не является ректификационной колонной.  

• Бражная колонна — упрощённая версия ректификационной колонны.  

• Ожидания от бражной колонны не соответствуют её возможностям.  

• Получение спирта по ГОСТу на бражной колонне сложно.  

• Продукт на бражной колонне лучше, чем на дистилляторе, но не является полноценным спиртом.  

• Разбавление продукта до 40% и проверка вкуса и запаха.  

• Вероятность наличия посторонних вкусов и запахов.  

• Простота и удобство работы.  

• Высокое качество продукта по сравнению с дистиллятором.  

• Модульность аппарата позволяет собирать разные конфигурации.  

• Заливка спирта-сырца в куб не более чем на три четверти объёма.  

• Возможность увеличения объёма при необходимости.  

• Преимущества кубов с купольной крышкой.  

• Рекомендация разбавлять спирт-сырец до 30–40%.  

• Личный опыт разбавления до 40%.  

• Использование индукционной плиты мощностью до 2 кВт для кубов до 30 литров.  

• Для больших кубов требуется большая мощность.  

• Информация о мощности плиты доступна в паспорте или интернете.  

• Установка царги — отрезка железной трубы диаметром 1,5 дюйма и длиной 50 см.  

• Возможность соединения царг между собой с помощью ламповых соединений.  

• Чем выше царга, тем крепче и чище самогон на выходе.  

• Насадка похожа на металлическую мочалку, высота рулончика — 10 см.  

• В царгу длиной 30 см входит 3 пыжа, 40 см — 4 пыжа, 50 см — 5 пыжей.  

• Плотность насадки влияет на крепость и чистоту самогона.  

• Плотная насадка обеспечивает лучший тепломассообмен, но не должна быть слишком забитой.  

• Оптимальная длина пыжа для царги диаметром 1,5 дюйма — от 25 см, для 2 дюймов — от 45 см.  

• Существуют другие типы насадок, например, спиральная призматическая насадка СПН.  

• Насадки являются контактными устройствами для тепломассообмена.  

• Пар проходит по колонне, конденсируется в дефлегматоре и возвращается вниз, образуя флегму.  

• Многократный тепломассообмен приводит к разделению фракций.  

• Вверху собираются низкокипящие фракции, в середине — спирт, внизу — высококипящие фракции.  

• Необходимо последовательно отводить головы, тело и хвосты.  

• Дефлегматор — основа аппарата, обеспечивающий тепломассообмен и разделение фракций.  

• Конструктивно дефлегматор — это маленький холодильник.  

• Задача дефлегматора — прогреть царгу и держать температуру вверху перед дефлегматором.  

• Подключение шлангов к дефлегматору и холодильнику с использованием тройников и игольчатых кранов.  

• Регулировка подачи воды с помощью игольчатого крана для дефлегматора и шарового крана для основного холодильника.  

• Проверка системы на течь перед началом работы.  

• Наполнение системы водой для охлаждения пара.  

• Установка двух термометров: один на кубе для измерения температуры кипения жидкости, другой в верхней точке для измерения температуры пара.  

•   

• Температура быстро растёт, возможно появление капель конденсата или активных составляющих.  

• Важно не отходить от аппарата и следить за верхним термометром.  

• При росте температуры на верхнем термометре перекрывайте кран и уменьшайте мощность.  

• На газовой или электрической плитке уменьшайте мощность в половину.  

• Перекрывайте подачу воды в холодильник и направляйте всю воду в дефлегматор.