Консервы из скумбрии в автоклаве. Пошаговый рецепт.

• Артем приветствует зрителей на канале "Коптим вместе".  

• Видео посвящено приготовлению скумбрии в автоклаве.  

• Процесс будет разбит на несколько этапов: разделка рыбы, укладка в банки, стерилизация и дегустация.  

• Для рецепта потребуется скумбрия разных калибров.  

• Необходимы соль, черный и душистый перец, гвоздика, лавровый лист и подсолнечное масло.  

• Рыбу нужно разморозить, промыть, отрезать голову, плавники и хвост.  

• Убрать внутренности и черные пленки, чтобы избежать горечи.  

• Рыбу нарезать на порционные кусочки.  

• Уложить рыбу в миску.  

• Наполнить банки специями: душистый перец, гвоздика, черный перец горошком, лавровый лист.  

• Добавить соль из расчета 1% от веса рыбы.  

• Залить подсолнечное масло по плечики банок.  

• Закрутить крышки и отправить банки в автоклав.  

• После приготовления открыть банку и попробовать консервы.  

• Рыба держит форму, аромат потрясающий.  

• Добавить лук и зелень для дегустации.  

• Артем и его друг Вован пробуют консервы.  

• Вкус и плотность рыбы отличные, кости мягкие.  

• Рекомендация повторить рецепт и подписаться на канал.  

• Консервы доступны к заказу и хранятся два года.