Сколько денег нужно, чтобы открыть свою кофейню: маленькое дело

• Открытие кофейни требует значительных финансовых вложений.  

• Оксана, владелица кофейни "Чашки Ложки" в Гродно, делится своим опытом.  

• Кофейня находится в здании, принадлежащем ей и её мужу, что позволяет избежать арендной платы.  

• Кофейня имеет уютные диванчики, что привлекает гостей.  

• Оксана вложила деньги в лицензию на алкоголь и строительство террасы.  

• Терраса требует значительных затрат на аренду и оплату за нанесение ущерба окружающей среде.  

• Кофе является высокомаржинальным продуктом, но не все напитки одинаково прибыльны.  

• Средний чек составляет около 7 рублей, что позволяет рассчитать минимальные затраты на день.  

• Основной заработок приносят капучино и латте, рецепты которых разрабатываются совместно с бариста.  

• Для открытия кофейни требуется около 15 тысяч долларов, включая ремонт и оборудование.  

• Самая большая статья расходов – оборудование, особенно кофе-машина.  

• Сложности с поставками кофейного зерна и молочной продукции из-за роста цен.  

• Оксана находит баланс между работой, домом и воспитанием детей.  

• Дети помогают ей в разработке новых рецептов и дегустации десертов.  

• Кофейня для Оксаны – это хобби, приносящее доход и удовольствие.  

• Оксана получила образование преподавателя английского языка и работала стюардессой.  

• Кофейня для неё – это собственный бизнес, за который она несет ответственность.  

• Основная ценность для Оксаны – семья, и она старается быть позитивной и позировать к людям.