Мусс клюквенный с манной крупой видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

• Клюкву раздавливают, заливают холодной водой, откидывают на сито и отжимают сок.  

• Ягоды заливают холодной водой и варят 5 минут, процеживают и варят дальше с манкой.  

• Варят 20 минут, добавляют сахар, кипятят и ставят в холодную воду с льдом.  

• Подливают ранее приготовленный сок и взбивают 5 минут.  

• Отправляют в холодильник на 40 минут.  

• Если манку сначала охладить, а потом взбивать, мусс получается более тяжелым.  

• Если взбивать горячим, держа в холодной воде, мусс получается воздушным и легким.  

• Мусс можно сделать из любого варенья.