Такояки - рецепт приготовления. Японские шарики с осьминогом.

• Приветствие и представление блюда такояки.  

• Тако в переводе с японского означает осьминог, который является основным ингредиентом.  

• Используется 120 грамм осьминога, нарезанного небольшими кусочками.  

• Приготовление теста: 120 грамм муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, половина чайной ложки соли, 1 чайная ложка соевого соуса, 2 яйца.  

• Смешивание ингредиентов и добавление 360 мл рыбного бульона даши.  

• Получение жидкого теста.  

• Использование 15 грамм жареной крошки из теста и муки из стружки тунца.  

• Смазывание сковороды маслом и проверка её нагрева.  

• Вливание теста в лунки сковороды и добавление кусочков осьминога.  

• Добавление обжаренного теста, муки из стружки тунца, зеленого лука и маринованного имбиря.  

• Заливка небольшим количеством теста и формирование шариков с помощью бамбуковых палочек.  

• Переворачивание шариков для равномерного приготовления.  

• Обжарка до золотистого цвета, но не пережаривание.  

• Поливка соусом для такояки, майонезом, стружкой тунца и сухими водорослями.  

• Завершение приготовления такояки.  

• Призыв присоединиться к каналу для получения больше рецептов японской кухни.