Коптилка из старой газовой плиты своими руками. Как сделать коптильню для горячего копчения. Как коптить? | Мой Путь к Успеху | Дзен

Введение и подготовка плиты

Автор нашел старую газовую плиту и решил сделать из нее коптильню.

Плита ржавая и старая, но внутри есть датчик температуры.

Автор решил сделать коптильню, так как деревянная бочка непрактична.

Плита легко отмывается за три секунды.

Внутри плиты много ржавчины, но грязь отмыта.

Автор планирует сделать закладку дров и щепы для копчения.

Плита будет нагреваться, и дым будет выходить через отверстие.

Автор вырезает и прикручивает жесть для днища.

Жесть должна немного выходить за рамки плиты для безопасности.

Автор делает поддон из жести для стекания жира.

Поддон будет использоваться для копчения мяса.

Автор использует подставки для тарелок для создания решеток.

Планируется добавить еще две решетки для большего количества мяса.

Автор советует разогреть плиту до 100 градусов перед копчением.

Плита будет окрашена огнеупорной краской для улучшения внешнего вида.

Плита нагревается, и дым выходит через отверстие.

Автор добавляет дрова и щепу для копчения.

Курица коптится около 40 минут.

Автор показывает результат копчения: курица изменила цвет и выглядит готовой.

Курица оставляется на проветривание на ночь.

Автор планирует усовершенствовать коптильню и добавить столик.

Призывает подписываться на канал и следить за обновлениями.