Корейская кухня: Как прорастить сою (соевые бобы) 콩나물 | Полина Шинкина | Дзен

• Полина рассказывает о своем видеоблоге о корейской еде.  

• Сегодня она покажет, как прорастить соевые бобы.  

• Проращивание маша и сои имеет свои различия.  

• Важно найти соевые бобы с хорошей всхожестью.  

• Полина нашла подходящие бобы и начинает процесс проращивания.  

• Берет треть стакана бобов и удаляет бракованные.  

• Перебирает бобы, удаляя испорченные.  

• Промывает бобы холодной водой.  

• Замачивает бобы в воде на сутки.  

• Через сутки сливает воду и удаляет испорченные бобы.  

• Использует глубокую чашку, сито, хлопковую ткань и полотенце.  

• Мочит ткань и распределяет бобы ровным слоем.  

• Поливает бобы утром и вечером в течение пяти-шести дней.  

• Использует водопроводную воду и сливает лишнюю воду.  

• Промывает бобы дважды в день.  

• Заворачивает бобы в полотенце для создания темноты.  

• Ставит чашку в темное место.  

• Поливает и промывает бобы утром и вечером.  

• Показывает проклюнувшиеся ростки.  

• Предупреждает о хрупкости ростков и необходимости осторожности.  

• Промывает бобы утром и вечером, как и в предыдущие дни.  

• Проращивание сои занимает от пяти дней и более.  

• Маш проращивать проще и быстрее.  

• На шестой день можно снимать урожай.  

• Ростки сои длинные и красивые.  

• Промывка дважды в день.  

• Соевые ростки не стоит есть в сыром виде из-за токсичных веществ.  

• В Корее популярны закуски и супы из пророщенной сои.  

• Сравнение соевых и машевых ростков.  

• Маш проще проращивать и он более всхожий.  

• Соевые ростки тоньше и вытягиваются больше.  

• Машевые ростки можно есть в сыром виде.  

• Вкус соевых и машевых ростков сильно отличается.  

• Соевые ростки требуют больше времени для бланширования.  

• Маш бланшируется быстрее.  

• Вопросы и замечания приветствуются.  

• Обещание поделиться рецептами в будущем.  

• Напоминание не есть соевые ростки в сыром виде.  

• Призыв подписываться на канал и делиться видео.