Вкуснейший торт эстерхази с миндальной мукой Классический рецепт в домашних условиях

• Приветствие от Дины на канале "Коллекция рецептов".  

• Представление торта Эстерхази, популярного в Европе.  

• Описание ингредиентов и внешнего вида торта.  

• Для коржей: яичные белки, сахар, миндальная мука, корица, лимонный сок.  

• Для крема: молоко, сахар, мука, крахмал, желтки, сливочное масло, вареная сгущенка, ром, коньяк, ванилин.  

• Для декора: абрикосовый джем, белый и черный шоколад, миндальные лепестки, жирные сливки.  

• Поддержка от компании Royal Forest.  

• Описание продукции Royal Forest.  

• Купон со скидкой 20% для подписчиков канала.  

• Отделение белков от желтков.  

• Взбивание белков с ванилином и лимонным соком.  

• Добавление сахара и взбивание до плотной массы.  

• Смешивание миндальной муки с корицей.  

• Вмешивание миндальной муки в белковую массу.  

• Отсаживание массы на пергамент и выпекание при 160 градусах.  

• Нагревание молока и смешивание желтков с сахаром, мукой и крахмалом.  

• Вливание яичной смеси в горячее молоко и доведение до загустения.  

• Остывание крема в холодильнике.  

• Взбивание сливочного масла и добавление вареной сгущенки.  

• Добавление заварного крема и рома в масляную смесь.  

• Сборка торта: смазывание блюда кремом, выкладывание коржей и нанесение крема между ними.  

• Верхний корж не смазываем кремом, оставшийся крем наносим на бока.  

• На верхний корж выливаем подогретый абрикосовый джем и распределяем его.  

• Торт охлаждаем в холодильнике не менее 30 минут.  

• Растапливаем белый шоколад с жирными сливками и заливаем им верхний корж.  

• Растапливаем черный шоколад и наносим его тонкой паутинкой по спирали.  

• Делим торт на восемь равных частей зубочисткой или ножом.  

• Каждый сегмент делим еще пополам в обратном направлении.  

• Обсыпаем бока торта миндальными лепестками.  

• Торт отправляем в холодильник.  

• Ссылка на интернет-магазин и купон на скидку в описании под видео.  

• Вместо миндаля можно использовать фундук или грецкий орех.  

• Каждый корж можно присыпать ореховым пролине.  

• Торт Эстерхази традиционно является символом Нового года в европейских странах.  

• Торт вкусный, нежный и с приятным ореховым ароматом.  

• Рецепт несложный, возможно, торт станет вашим любимым.  

• Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии и делитесь видео.