Домашнее сливовое вино! Самое вкусное из всех рецептов!

• Берем ведро сливы, удаляем косточки.  

• Сливу не моем, чтобы сохранить дрожжи на поверхности.  

• Используем эмалированную или пищевую пластмассу для брожения.  

• Измельчаем сливу в кашу.  

• Добавляем теплую воду 30 градусов в пропорции 1:1.  

• Перемешиваем и оставляем на несколько дней для брожения.  

• Отцеживаем мякоть и сливаем сок в банку.  

• Процеживаем сок через марлю для удаления мякоти.  

• Получаем чистый сок для дальнейшего приготовления вина.  

• Добавляем сахар в зависимости от желаемого вкуса вина.  

• Перемешиваем сахар с соком и заливаем в емкость для брожения.  

• Устанавливаем гидрозатвор для предотвращения попадания кислорода.  

• Контролируем процесс брожения, наблюдая за выходом воздуха.  

• Брожение может длиться до месяца в зависимости от условий.  

• После окончания брожения сливаем вино и отправляем на хранение или употребляем.