Рипус. Вкуснейшее блюдо из рипуса. Готовим по фирменному рецепту.

• Приветствие зрителей и подписчиков.  

• Объявление о приготовлении рипуса в рассоле по фирменному рецепту.  

• Начало процесса: чистка рыбы, отрезание головы.  

• Необходимые ингредиенты: два литра воды, восемь столовых ложек соли, перец горошком 10-12 штук, лавровый лист 24 листочка, корица 1/3 чайной ложки.  

• Кипячение воды, добавление соли и специй.  

• Остывание рассола до теплого состояния, добавление уксуса 9% 2 столовые ложки и горчицы в тюбиках 2 столовые ложки.  

• Разделение рыбы на небольшие кусочки 3-4 штуки с одной рыбы.  

• Добавление горчицы и уксуса в рассол.  

• Остывание рассола до теплого состояния.  

• Закладка рыбы в остывший рассол.  

• Настаивание рыбы в холодильнике в течение двух суток.  

• После двух дней: укладка рыбы в баночки, добавление репчатого лука кольцами и заливка подсолнечным маслом.  

• Укладка рыбы и лука слоями в баночки, заливка подсолнечным маслом.  

• Настаивание в холодильнике 2-3 часа для впитывания запаха и вкуса лука.  

• Финальная подача: ужин с картошкой, рипусом, луком и черным хлебом.  

• Пожелание приятного аппетита и прощание от Эдуарда Косички.