Торт "Красный бархат" по этому рецепту - божественный Всё в нём идеально, и влажные коржи, и сливочный крем и ягодная прослойка

• Оля представляет рецепт торта "Красный бархат".  

• Обещает поделиться идеальным рецептом с воздушными коржами.  

• Рецепт доступен в конце видео и в описании.  

• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.  

• Оля готовит формы для выпечки: два кольца на одном противне.  

• Можно использовать разъемную форму, но кольцо предпочтительнее.  

• В йогурт добавляется красный пищевой краситель.  

• К муке добавляются какао, разрыхлитель и сода.  

• Сливочное масло взбивается до пышности, добавляется сахарная пудра и яйца.  

• Просеиваются сухие ингредиенты и добавляется йогурт с красителем.  

• Перемешивание на минимальной скорости до объединения.  

• Тесто делится на три коржа по 350 г каждый.  

• Выпекаются при 165 градусах 25-30 минут.  

• Готовность проверяется зубочисткой.  

• Срезается верхняя корочка и коржи заматываются в пленку.  

• Обрезки оставляются для обсыпки.  

• Между коржами делается ягодная прослойка из клубничного варенья.  

• Для любителей сочных тортов добавляется пропитка из сахара, воды и лимонного сока.  

• Взбиваются сливки с сахарной пудрой.  

• Добавляется холодный сливочный сыр и оставшаяся пудра.  

• Крем делится на три части: две для торта, одна для покрытия.  

• Первый корж пропитывается, выкладывается варенье и крем.  

• Второй корж также пропитывается и покрывается кремом.  

• Третий корж и торт в целом покрываются кремом и убираются в холодильник.  

• Обрезки измельчаются и обсыпаются торт.  

• Торт оставляется на ночь для пропитки.  

• Украшается гранатом и розмарином.  

• Оля описывает вкус торта: мягкие коржи, ароматная клубника, нежный крем.  

• Предлагает альтернативные варианты бисквита.  

• Делится рецептом для формы диаметром