ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА! Рецепт САЦИВИ от Бельковича | ПроСто кухня

• Готовим холодное блюдо для теплого застолья - сациви с индейкой.  

• Сациви - грузинское блюдо из индейки в ореховом соусе.  

• Используем бедро индейки на кости.  

• Индейка - важный ингредиент.  

• Исторически сациви готовят из разных видов домашней птицы.  

• Отделяем мясо от кости и готовим бульон.  

• Смазываем индейку аджикой и растительным маслом.  

• Готовим соус из грецких орехов, специй и аджики.  

• Добавляем желтки и бульон, чтобы соус загустел.  

• Индейка готова, соус тоже.  

• Добавляем сок индейки и жир в соус.  

• Солим, добавляем уксус и украшаем зернами граната.  

• Сациви - простое блюдо из индейки и орехов.  

• Понадобится 2 кг индейки, 500 г грецких орехов, 2 ст. ложки аджики, 500 мл растительного масла, щепотка шафрана, 2 ст. ложки уксуса, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, кинза и гранат.  

• Приятного аппетита!