ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ"

• Приветствие от Романа на канале "Домашний стандарт".  

• План приготовления рыбных тефтелей.  

• Необходимые ингредиенты: филе пангасиуса, лук, красный болгарский перец, морковь, яйца, томатная паста, черный перец, соль, лавровый лист, сахар, растительное масло.  

• Разогрев растительного масла и нарезка лука для фарша.  

• Обжарка лука до золотистого цвета.  

• Нарезка рыбы и пропускание через мясорубку.  

• Добавление яиц, черного перца и обжаренного лука в фарш.  

• Вымешивание фарша без добавления соли.  

• Нарезка лука, натирание моркови и нарезка перца для соуса.  

• Обжарка лука и добавление моркови.  

• Нарезка перца и добавление его к овощам.  

• Добавление томатной пасты, черного перца и воды.  

• Формирование тефтелей и их обжарка для сохранения формы.  

• Добавление лаврового листа и соли с сахаром в банки.  

• Заливка воды в автоклав и установка крышки.  

• Установка термометра и шланга.  

• Приготовление тефтелей при температуре 120 градусов в течение 60 минут.  

• Описание вкуса тефтелей: нежные, с ярко выраженным рыбным вкусом и острым соусом.  

• Тефтели сохранили форму после обжарки и приготовления.  

• Рекомендация гарнирной моркови для улучшения вкуса.  

• Призыв к зрителям делиться своими рецептами и пожеланиями.  

• Прощание и пожелания счастья и здоровья.