САМЫЙ БОЛЬШОЙ РОЛЛ vs САМЫЙ МАЛЕНЬКИЙ / КАК СДЕЛАТЬ ГИГАНТСКИЕ РОЛЛЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

• Готовим большой и маленький роллы Филадельфия.  

• Начинаем с разделки лосося весом 2 кг.  

• Срезаем голову и мясо вдоль позвоночника, удаляем ребра и косточки.  

• Заворачиваем филе в пищевую пленку и замораживаем.  

• Берем 2 кг круглозерного риса и промываем его три раза.  

• Заливаем рис литром и 100 мл воды, варим на максимальном огне 15 минут.  

• Добавляем заправку: 100 мл уксуса, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.