Прожорливая камбала ждала наших приманок!

00:00:00

Начало рыбалки

Автор и его товарищ Ростислав на лагунном озере.

Ростислав ловит камбалу, автор тоже ловит камбалу.

Используют снасть с крючком и наживкой из ракушки.

00:00:36

Первые поклевки

Глубина озера около 5-6 метров.

Ростислав ловит камбалу, автор тоже ловит, но меньше.

Камбала сопротивляется, но не крупная.

00:03:08

Проблемы с клевом

После 20 минут рыбалки почти нет поклевок.

Камбала клюет только на одной лунке.

Автор пробурил несколько лунок, но безрезультатно.

00:04:11

Пелагическая камбала

Камбала клюет в метре над дном.

Автор ловит камбалу на подъем.

Камбала извивается на крючке.

00:06:04

Морская звезда

Автор ловит морскую звезду.

Лунка слишком мала для крупной камбалы.

Автор продолжает ловить камбалу, несмотря на трудности.

00:07:27

Окунь шлегеля

Автор ловит окуня шлегеля.

Окунь крупный и колючий.

Ростислав ловит кунжу и селедку.

00:10:07

Вечерняя рыбалка

Автор и Ростислав продолжают ловить камбалу и кунжу.

Возвращаются на базу поздно вечером.

Ростислав готовит дрова для печки.

00:11:41

Утренняя рыбалка

Готовят завтрак и снова на рыбалку.

Эхолот не показывает рыбу, но автор продолжает ловить.

Клев хуже, чем вчера, но камбала все еще клюет.

00:14:33

Итоги рыбалки

Вчера поймали 72 камбалы, сегодня 12.

Поймали также окуня шлегеля и кунжу.

Рыбалка была успешной, но клев ухудшается.

00:16:54

Обработка улова

Обрубают лишнее у камбалы для транспортировки.

Оставляют очистки на льду для птиц.

Возвращаются на базу, где начинают обрабатывать улов.

00:18:50

Обработка камбалы

Снимают шкуру с камбалы.

Удаляют кишки и снимают мясо с костей.

Получают филе с икрой

00:22:28

Подготовка рыбы

Переворачиваем рыбу и снимаем мясо с костей.

Оставляем только рыбный остов с мясными прирезями.

Солим готовое филе и добавляем черный перец.

00:23:49

Приготовление на гриле

Разогреваем гриль до 230 градусов и смазываем маслом.

Рыба готовится быстро, достаточно 2-3 минут.

Рыба готова через 2 минуты, чтобы не пересушить, снимаем с гриля.

00:24:56

Проверка готовности

Филе мягкое и нежное, разваливается в лопатке.

Камбала не должна пахнуть рыбой, только подгорелыми корочками и черным перцем.

00:25:54

Заключение

Мясо камбалы без лишнего запаха и привкуса.

Мясо самостоятельное, не требует соуса.

Корка пропеклась, рыба мягкая и тает во рту.