Чашушули. Рецепт грузинской кухни в афганском казане.

• Приветствие и описание блюда "чешушули" грузинской кухни.  

• Ингредиенты: говядина 2 кг, соль, перец, протертые томаты, базилик, хмели-сунели, паприка, аджика, томатная паста, чеснок, болгарский перец, лук, кинза.  

• Нарезка мяса на кусочки и маринование.  

• Описание метелей в Смоленской области.  

• Расчистка территории для приготовления блюд.  

• Маринование мяса с солью, перцем и аджикой.  

• Нагревание растительного масла и обжаривание мяса в афганском казане.  

• Добавление лука и обжаривание до корочки.  

• Добавление болгарского перца и томатной пасты.  

• Добавление хмели-сунели, паприки, базилика, перца и соли.  

• Добавление протертых томатов и сахара для смягчения кислинки.  

• Тушение мяса с томатами в течение 30 минут.  

• Добавление кинзы и чеснока, перемешивание и настаивание.  

• Проба блюда и описание его вкуса.  

• Рекомендации по приготовлению и подписке на канал.