Спирулина: полезные свойства. Таблетки и порошок спирулины: вред и польза. Как принимать спирулину?

• Мария Сафина, пищевой технолог и нутрициолог, рассказывает о спирулине и её нутритивной ценности.  

• Спирулина содержит высокое количество белка, который превосходит бобовые по аминокислотному составу.  

• Спирулина используется для создания высокобелкового функционального питания и для людей, которым не хватает белка из животных продуктов.  

• Белок из спирулины усваивается быстро благодаря отсутствию клетчатки и лигнина.  

• Спирулина содержит много растворимых пищевых волокон и микронутриентов, таких как железо, кальций и фосфор.  

• Эти микронутриенты усваиваются на высокие проценты, в отличие от бобовых и злаковых культур.  

• Спирулина содержит 7.7-10 граммов жиров на 100 грамм сухого продукта.  

• Соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот составляет 1:1.5, что способствует противовоспалительным свойствам.  

• Спирулина богата фитонутриентами, такими как лютеины, аксантины и бета-каротины, которые обладают антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами.  

• Спирулина содержит кортиноиды, витамин А, витамин С, витамин Е, селен, цинк и витамины группы B.  

• Высокое содержание магния, калия, натрия и марганца.  

• Углеводы представлены полисахаридами и альгинатами, которые являются пребиотиками.  

• Спирулина используется как функциональный источник белка и для веганского питания.  

• Фика цианобелин, белок спирулины, обладает антиоксидантными свойствами и может быть полезен для профилактики диабета и рака.  

• Спирулина снижает воспалительные маркеры и улучшает иммунитет, но только в системе здорового питания.  

• Спирулина уменьшает общий холестерин и триглицериды, повышает липопротеины высокой плотности.  

• Исследования показывают, что спирулина защищает сосудистую стенку и регулирует кровяное давление в мозге, предотвращая нейродегенеративные заболевания.  

• Спирулина может содержать токсичные водоросли, которые вырабатывают гепатотоксины.  

• В БАДах часто находят смесь токсичных водорослей и спирулины.  

• Контроль качества БАДов недостаточен, что может привести к несоответствию заявленного состава.  

• Китайская спирулина часто содержит токсичные водоросли и тяжелые металлы.  

• Рекомендуется избегать покупки БАДов со спирулиной.  

• Спирулина не является волшебным продуктом и может быть заменена другими продуктами.  

• Черная смородина, черника, облепиха, голубика, клубника, укроп, петрушка, гречневая крупа, бурый рис, курица, жирная рыба богаты питательными веществами.  

• Спирулина продается в переработанном виде, что может изменить ее состав.  

• Биофлавоноиды и витамины могут быть разрушены при переработке и хранении.  

• Водоросли, богатые йодом и селеном, такие как вакаме, ламинария и нори, предпочтительны для питания.  

• Рекомендуется покупать водоросли в сухом виде для контроля их состава.  

• Водоросли можно заливать водой для употребления в пищу.  

• Автор приглашает на курс "Искусство здорового рациона" для изучения причинно-следственных связей питания и здоровья.  

• Курс включает примеры здоровых тарелок и возможность записаться в стартующую группу.  

• Автор также делится новостями в своем телеграм-канале.