Вкусный салат из зеленых помидоров на зиму. Заготовки на зиму из зелёных помидоров

• Приветствие и приглашение подписаться на канал.  

• Ингредиенты для салата из зеленых помидоров с болгарским перцем и луком на зиму.  

• На три пол-литровые банки: 900 г зеленых помидоров, 2 луковицы, 2 красных болгарских перца, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 6 горошин красного перца, 4 зубчика чеснока.  

• Для маринада: 4 столовые ложки растительного масла, 1 литр воды, 135 г сахара, 2 столовые ложки соли без горки, 6 столовых ложек 9% уксуса.  

• Отбираем зеленые помидоры без повреждений, промываем и нарезаем колечками.  

• Нарезаем репчатый лук тонкими кольцами.  

• Промываем болгарский перец, удаляем плодоножку и семена, нарезаем тонкими кольцами.  

• Очищаем и ополаскиваем чеснок, разрезаем крупный чеснок на две или четыре части.  

• На дно простерилизованной банки кладем лавровый лист, черный и красный перец горошком, чеснок.  

• Выкладываем колечки помидоров в один слой, затем слой репчатого лука и слой болгарского перца.  

• Чередуя слои, наполняем банку доверху.  

• Доводим воду с солью, сахаром и растительным маслом до кипения, кипятим пару минут до полного растворения кристалликов.  

• Наливаем уксус, отключаем огонь и заливаем кипящим маринадом банки с салатом до верха.  

• Прикрываем банки стерилизованными крышками, стерилизуем банки в кастрюле с теплой водой в течение 15 минут.  

• Герметично закатываем банки стерилизованными крышками, переворачиваем банки вверх дном и накрываем полотенцем до полного остывания.  

• Хранить салат желательно в темном месте при комнатной температуре.  

• Салат из зеленых помидоров с болгарским перцем и репчатым луком на зиму готов.  

• Приятного аппетита и удачных заготовок.  

• Прощание и приглашение подписаться на канал.