Гиждуванский шашлык / Молотый шашлык /Как приготовить самый вкуный шашлык

• Отдыхаем на даче и готовим шашлыки.  

• Готовим популярный в Узбекистане молотый шотландский шашлык.  

• Понадобится два килограмма мяса, 300 грамм животного жира, 300 грамм лука и специи.  

• Отделяем мясо от костей.  

• Мясо, жир и лук разделяем на крупные куски.  

• Пропускаем все продукты через мясорубку.  

• Добавляем специи, соль, зиру, кориандр.  

• Перемешиваем все ингредиенты.  

• Выкладываем фарш в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильник.  

• Размельчаем фарш и пропускаем через мясорубку.  

• Нанизываем фарш на шампуры.  

• Готовим шашлыки на раскаленных углях.  

• Шашлыки готовы, подаем к столу.