Как приготовить смалец из свиного жира.

• Автор готовит домашний свиной жир, купленный по случаю.  

• Жир нарезается мелкими кусочками для перекручивания через мясорубку.  

• Используется кастрюля или казан с толстым дном для предотвращения пригорания.  

• Жир перекладывается в кастрюлю и ставится на средний огонь.  

• После закипания огонь уменьшается до маленького, чтобы жир вываривался.  

• Жир используется для выпечки печенья, коржиков, кексов и жарки картофеля.  

• Жир варится на маленьком огне около 20 минут.  

• Готовый жир переливается в банки через ситечко, чтобы избежать трещин.  

• Из двух килограммов жира получается почти 2,5 литра смольца.  

• Выжирки можно посолить и добавить чеснок по вкусу.  

• Автор благодарит зрителей за просмотр и прощается.