Кухня наизнанку | Просто варю перец в томатном соке: вкусная заготовка на зиму (каждый год обязательно делаю, вкусно)

• Рекомендуется попробовать рецепт с перцем.  

• Подготавливается не менее четырех килограммов перца.  

• Перец моется и разрезается на 4-6 частей.  

• Можно добавить острый перец для вкуса.  

• Используется два литра томатного сока.  

• Помидоры разрезаются и отправляются в соковыжималку.  

• Сок доводится до кипения и варится 5 минут.  

• В сок добавляются соль, сахар, растительное масло и уксус.  

• Добавляется лавровый лист.  

• Перец выкладывается в кастрюлю и варится 5 минут.  

• Перец раскладывается по стерильным банкам и заливается кипящим соком.  

• Вторая часть перца варится и раскладывается по банкам.  

• Процесс повторяется до окончания перца.  

• Из четырех килограммов перца получается 3 литровые и 4 пол-литровые банки.  

• Жидкость используется для заправки борща.  

• Банки накрываются теплым и оставляются до полного остывания.  

• Перец получается плотным, аппетитным и ароматным.  

• Вкус кисло-сладкий, слегка острый.  

• Подходит к мясу, гарнирам и просто с хлебом.