Свиной карбонад запеченный в духовке. | Кухня Надежды | Дзен

• Обжариваем карбонат на раскаленной сковороде со всех сторон для запечатывания сока.  

• Снимаем с огня и остужаем для дальнейшего натирания специями.  

• Натираем карбонат смесью прованских трав, кориандра, куркумы, перца, соли и оливкового масла.  

• Выкладываем на блестящую сторону фольги для лучшего пропекания.  

• Обкладываем мясо чесноком, лавровым листом, черным перцем горошком и гвоздикой.  

• Заворачиваем и выкладываем в блюдо для запекания.  

• Маринуем второй кусочек и заворачиваем его.  

• Отправляем карбонат в духовку на 45-50 минут при 200 градусах.  

• После запекания оставляем мясо в духовке для сочности.  

• Готовое мясо получается нежным, сочным и ароматным.  

• Приятного аппетита и до новых встреч!