Креольский салат с бататом!

• Блюдо, которому не нужен гарнир: кривойский салат с бататом.  

• Нарезаем батат на четыре части и затем на кубики для быстрого обжаривания.  

• Обжариваем батат на оливковом масле 3-4 минуты.  

• Нарезаем помидоры черри пополам и добавляем в миску.  

• Нарезаем красный лук полукольцами и немного мнем его.  

• Нарезаем авокадо прямо в кожуре и удаляем её с помощью ложки.  

• Для соуса: прокатываем лайм, выдавливаем сок, добавляем оливковое масло, мед, красный перец и соль.  

• Перемешиваем соус до полного растворения меда.  

• Нарезаем зелень кинзу и добавляем в миску.  

• Выкладываем батат и даем ему немного остыть.  

• Добавляем тыквенные семечки и свежий шпинат.  

• Заливаем салат соусом, перемешиваем и подаем.  

• Салат готов, приятного аппетита.  

• Все рецепты можно найти в телеграмме и дзене "Настроение. Рецепты".