ПРОСТОЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ/СОУС БОЛОНЬЕЗЕ / Спагетти с соусом болоньезе / С добавлением красного сухого вина и молока

• Мелко нарезаем лук и морковь.  

• Нарезаем сельдерей мелкими кубиками.  

• На разогретую сковороду добавляем оливковое масло.  

• Обжариваем овощи, периодически помешивая, 8-10 минут до мягкости.  

• Добавляем чеснок и фарш, обжариваем до изменения цвета фарша.  

• Добавляем лавровый лист и приправу прованские травы.  

• Добавляем полстакана молока и тушим до испарения молока.  

• Добавляем полстакана красного сухого вина и тушим еще 5-7 минут.  

• Добавляем измельченные в блендере помидоры.  

• Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 40 минут.  

• Убираем лавровый лист, добавляем свежемолотый перец и соль по вкусу.  

• Перемешиваем и выключаем через пару минут.  

• Спагетти готовы, выкладываем соус болонезе сверху.  

• Посыпаем тертым сыром и украшаем зеленью.