🛑Как коптить гуся. Очень простой способ. Копчение по дедовским рецептам. How to smoke a goose

• Автор приветствует зрителей и объясняет, что переснимает видео о копчении гуся из-за низкого качества предыдущего видео.  

• Благодарит подписчиков за поддержку и обещает улучшить качество контента.  

• Автор начинает с обрезки шеи гуся, оставляя мясо для бульона.  

• Удаляет крылья, которые не используются для копчения.  

• Автор готовит рассол из соли, чеснока, лаврового листа и перца.  

• Шприцует гуся рассолом для ускорения процесса засолки и улучшения вкуса.  

• Автор обвязывает гуся шпагатом для предотвращения падения в коптильню.  

• Варит гуся до температуры 71-72 градуса внутри тушки.  

• Автор обсушивает гуся после варки, чтобы удалить влагу и подготовить к копчению.  

• Начинает процесс копчения, контролируя температуру и время.  

• Автор показывает результат копчения, отмечая красивый цвет и текстуру гуся.  

• Утром следующего дня показывает готового гуся, взвешивает его и упаковывает для продажи.  

• Автор благодарит зрителей за просмотр и просит ставить лайки и подписываться на канал.