Карамельная пасха | пасха без яиц, без уваривания, без марли

• Рецепт карамельной пасхи с курагой без яиц, уваривания и марли.  

• Курагу нужно промыть теплой водой, залить кипятком на 10-15 минут.  

• Собрать пасочницу, обмотать пищевой пленкой, вырезать отверстие.  

• Слить воду с кураги, обсушить бумажными полотенцами, оставить мягкие ягоды.  

• Нарезать оставшиеся ягоды на мелкие кусочки.  

• В большую миску сложить творог комнатной температуры, выбрать жирный творог.  

• Измельчить молочный шоколад, растопить на водяной бане или в микроволновке.  

• Вылить растопленный шоколад на творог, добавить вареную сгущенку и мягкое сливочное масло.  

• Измельчить погружным блендером до однородной текстуры.  

• Выбрать качественные продукты: масло и шоколад, сгущенное молоко без растительных жиров.  

• Добавить курагу, перемешать.  

• Установить пасочницу в миску, заполнить массой, выровнять, затянуть пленкой и заморозить на 10-12 часов.  

• Накануне праздника достать пасху из морозилки, оставить на 15 минут, извлечь из формы.  

• Размораживать в холодильнике около 10-12 часов.  

• Украсить по желанию, подавать с перепелиными яйцами и свечой.  

• Пасха получается вкусной, с карамельным вкусом и нежной текстурой.