Экстрактор Сокслета для МИДЖЕТ в работе

• Видеоролики о вариациях использования экстрактора Сакслета.  

• Использование темной щепы и скорлупы ореха макадамия.  

• Предположения о сложном профиле напитка.  

• Бак на 13 литров с 5 литрами сахарной сортировки крепостью 40%.  

• Сборка паропровода и подключение к воде.  

• Использование экстрактора Сакслета и его комплектация.  

• Использование экстрактора для перегонки ванили и щепы.  

• Оптимальные компоненты для настаивания: орехи, скорлупа, древесные компоненты.  

• Порядок засыпки компонентов: сначала скорлупа, затем щепа.  

• Сборка экстрактора с учетом расположения хомутов.  

• Подключение шланга и включение плиты на полную мощность.  

• Использование таймера для контроля времени экстракции.  

• Измельчение скорлупы ореха для улучшения экстракции.  

• Уменьшение объема засыпки после измельчения.  

• Продолжение процесса после подготовки сырья.  

• Включение плитки на максимальную мощность.  

• Снижение мощности после закипания.  

• Важность температуры воды на входе и выходе.  

• Наглядное заполнение экстрактора.  

• Насыщенный цвет и активный процесс экстракции.  

• Избегание мелкодисперсной пыли в экстракторе.  

• Изменение цвета экстракта с каждым циклом.  

• Возможность регулировки мощности для изменения скорости заполнения.  

• Экспериментирование с процессом для достижения желаемого результата.  

• Оставление экстракта на 5 часов для завершения процесса.  

• Дегустационная оценка и возможное купажирование.  

• Перегонка завершена, содержимое остыло до 65 градусов.  

• Разбираем установку для анализа.  

• Эссенция имеет мелкие взвеси, которые нужно отфильтровать.  

• Аромат включает дубовые и ореховые ноты.  

• Для корректного анализа нужно остудить до комнатной температуры.  

• Полученную основу нужно отфильтровать и смешать в разных пропорциях.  

• Пропорции зависят от личных предпочтений и ожиданий.  

• Примерные пропорции: 50% на 50%, 70% на 30%.  

• Сравнение аромата с ромом и коньяком.  

• Использование скорлупы и щепы для экстракции.  

• Подготовка к следующему эксперименту на экстракторе.  

• Легкость смывания экстракта с поверхности.  

• Использование теплой воды и моющих средств для очистки.  

• Тщательная промывка переливной трубки.  

• Разбавление основы в разных пропорциях.  

• Сравнение цвета и прозрачности образцов.  

• Влияние фильтрации на конечный продукт.  

• Зерновой дистиллят и экстракт на базе зернового дистиллята.  

• Различия в аромате между образцами.  

• Влияние пропорций на аромат и вкус.  

• Рекомендации по использованию купажа и созреванию в бочках.  

• Возможность дальнейшего улучшения напитка через процессы в бочке.  

• Поле для творчества и экспериментов.