Юрий Левитас | Яркий маркетинг в ресторанном бизнесе | Black Star Burger | Что такое Free Company?

• Юрий - известный ресторатор, сооснователь сети Блэк Стар Бургер и Фри Компани.  

• Он рассказывает о своих текущих проектах, включая Блэк Стар Бургер, клубные рестораны двухтысячных, проект Фрикампани, кофейный проект Фс Пулов Бинс и проект Чижик Пыжик.  

• Юрий рассказывает о своем знакомстве с Тимати и о том, как он пришел к идее создания Блэк Стар Бургер.  

• Он объясняет, что выбрал фастфуд, потому что это был сложившийся рынок, и он хотел стать единорогом.  

• Юрий также обсуждает конкурентные преимущества своего проекта, включая локацию, продукт и маркетинг.  

• Юрий говорит о том, что закрытия ресторанов - это нормальная вещь, особенно во время пандемии.  

• Он также рассказывает о том, как они переезжают с флагманского ресторана на Арбате из-за арендных платежей.  

• Юрий ищет новое помещение для своего ресторана и планирует переехать в ближайшее время.  

• Фри-компани - это проект по франшизе, который предлагает бесплатные или недорогие продукты.  

• Логотип компании содержит изображение собаки, которая появилась на логотипе после его создания.  

• Конкурентное преимущество компании - это большая миссия, которая заключается в том, чтобы сделать еду бесплатной во всем мире.  

• Фримиум - это бизнес-модель, где часть продукта предоставляется бесплатно, а часть - за деньги.  

• Фримиум применяется в онлайн-играх и онлайн-кинотеатрах, где пользователи могут попробовать продукт бесплатно, а затем решить, стоит ли платить за него.  

• В общепите фримиум-модель используется для привлечения клиентов и создания чувства вины у них за то, что они не платят за еду.  

• Для успешного развития бизнеса необходимо понимать, что он всегда будет в конкуренции, и для победы необходимо использовать конкурентные преимущества.  

• Подбор локаций - это важное конкурентное преимущество для рестораторов, которое позволяет им привлечь больше клиентов и выделиться на фоне конкурентов.  

• Уважение к другим рестораторам, использование новых технологий для выбора локаций.  

• Фокус-группы, исследования, инвестиции для успешного бизнеса.  

• Преимущества: локация, продукт, маркетинг, команда, экспертиза владельца, дочитализация компании, низкая аренда, низкий фонд, фрикамбани, доставка.  

• Аркадий Новиков может заняться импортозамещением в индустрии фастфуда.  

• Макдональдс имел двух поставщиков мяса: Мираторг и неизвестная компания.  

• Если занять место Макдональдса, нужно сделать аналогичный продукт.  

• Блэк Стар Бургер - это фаст-кжи, Фарш - это фастфуд с низким чеком.  

• Опыт и экспертиза Аркадия Новикова могут помочь в импортозамещении.  

• Автор рассказывает о своем новом проекте - кальянной смеси, которая в пять раз дешевле табака и имеет вкус табака для кальяна.  

• Он также упоминает о своем суши-проекте, который он создал для доставки и ресторана.  

• Автор обсуждает, как следить за трендами в инвестициях, и приводит пример с блогерами, которые занимаются инвестициями.  

• Он также обсуждает свои инвестиции в криптовалюту, включая луну, и говорит о том, что он потерял на этом.  

• Автор рассказывает о своем детстве, выросшем с бабушкой, и о том, как он переехал в Москву в пятом классе.  

• Он также говорит о своей бывшей жене и сыне, которые остались в Америке.  

• В анекдоте рассказывается о мужике, который поймал золотую рыбку и попросил у нее исполнения всех своих желаний.  

• Рыбка исполнила все его желания, но мужик продолжает стремиться к новым.  

• В криптомире есть разные типы инвесторов: хомяки, акулы и киты.  

• Автор придумал термин "дельфин" для себя, обозначая себя как человека, который интересуется инвестициями в крипту, но не через учебу, а через знакомства и советы.  

• Автор надеется, что его идеи воплотятся в жизнь.