КОПЧЕНАЯ ФОРЕЛЬ С ХЛЕБНЫМ ДАМПЛИНГОМ | IVLEV CHEF | Дзен

• Приветствие и представление канала "Ивлев Шеф".  

• Приготовление морской форели с хлебным дамплингом.  

• Форель не очищается от кожи и чешуи.  

• Хлеб нарезается на небольшие кусочки.  

• Добавляются сливки, мускатный орех, соль, перец, сладкий перец и яйцо.  

• Смесь оставляется для набухания.  

• Удаление жабр для устранения неприятных запахов.  

• Срезание реберных и позвоночных костей.  

• Удаление оставшихся костей пинцетом.  

• Добавление соли к рыбе.  

• Выкладывание хлебного дамплинга на поднос.  

• Размещение рыбы на дамплинге.  

• Добавление свежего розмарина.  

• Обжарка на минимальном количестве углей.  

• Копчение рыбы на гриле.  

• Проверка готовности рыбы по состоянию белка.  

• Рыба может использоваться как горячая или холодная закуска.  

• Демонстрация нежной текстуры рыбы.  

• Благодарность зрителям и приглашение к участию в конкурсе.  

• Прощание и ожидание комментариев от зрителей.