Ешь и молчи или армянский кер у сус в казане на костре

• Для приготовления керууса понадобятся: картофель 1.5 кг, соленые огурцы, говядина 1 кг, болгарский перец 2 шт., лук 2 шт., консервированный горошек, топленое и растительное масло, соль и черный перец.  

• Нарезаем болгарский перец тонкой соломкой.  

• Лук нарезаем полукольцами, огурцы также соломкой.  

• Разогреваем казан на 12 литров.  

• Добавляем топленое и растительное масло, нагреваем.  

• Нарезаем картофель и добавляем в казан, обжариваем до готовности.  

• Добавляем соль и черный перец, перемешиваем.  

• Добавляем говядину, обжариваем до готовности.  

• Добавляем лук, огурцы, болгарский перец и горошек, обжариваем 5 минут.  

• Добавляем зелень, перемешиваем и выкладываем в миску.  

• Подаем керуус: мясо с овощами снизу, картофель сверху.  

• Дегустируем блюдо, наслаждаясь его вкусом.