Как правильно хранить сухофрукты в домашних условиях

• Сухофрукты должны быть хорошо просушены перед хранением.  

• Примеры фруктов и ягод, которые автор сушит: яблоки, груши, черная смородина, боярышник, шиповник, хинамелис, слива, помидоры.  

• Недосушенные сухофрукты могут заплесневеть.  

• Пример с шиповником, который не был полностью просушен и заплесневел.  

• Сушить можно в естественных условиях или с помощью электросушилок.  

• Автор использует сушилку "Ветерок" более десяти лет.  

• Сушка в духовке требует правильного выбора теплового режима.  

• Сухофрукты нужно хранить в сухих, проветриваемых и темных местах.  

• Прямые солнечные лучи ухудшают качество сухофруктов и трав.  

• Сухофрукты не должны быть слишком сухими или влажными.  

• Пример с айвой японской, которая должна быть твердой, но не ломаться.  

• Лучший способ хранения – в стеклянных банках с плотной крышкой.  

• Тканевые мешочки и бумажные пакеты не рекомендуются из-за риска порчи от влаги и насекомых.  

• Тканевые мешочки впитывают влагу и могут быть повреждены насекомыми.  

• Бумажные пакеты и старые банки также не рекомендуются из-за риска порчи.  

• Личинки могут появляться еще во время заготовки.  

• Сушка естественным путем может привести к появлению мошек и личинок.  

• Электросушилка и духовка – лучшие способы для быстрой и качественной сушки.  

• Бумажные пакеты бывают из крафт-бумаги и зиплоки.  

• Зиплоки герметичны и плотные, но могут пропускать насекомых.  

• Пакеты для заморозки и тонкие пакеты менее надежны.  

• Контейнеры из пищевого пластика для заморозки и СВЧ.  

• Стеклянные банки с завинчивающимися крышками.  

• Контейнеры занимают мало места и удобны для хранения.  

• При обнаружении моли или личинок, утилизируйте продукт.  

• Если личинок немного, аккуратно выберите их и поврежденные плоды.  

• Прокалите оставшиеся сухофрукты в духовке при 120-140 градусах.  

• Распределите сухофрукты в один слой на противнях.  

• Держите духовку открытой и меняйте поддоны местами.  

• Прокаливайте 30 минут, затем дайте остыть и разложите по чистым емкостям.  

• Покупные сухофрукты могут быть заражены личинками.  

• Прокаливайте и храните их отдельно от своих сухофруктов.  

• Не смешивайте разные виды орехов и сухофруктов.  

• Заготавливайте свои сухофрукты для длительного хранения.  

• Они не обработаны химикатами и сохраняют витамины.  

• Подписывайтесь на канал для продолжения темы сушки фруктов и ягод.