Тандем бренд-шефа и шеф-бармена // Тема Еды

• Василий Зайцев и Мирас Артур представляют симбиоз шеф-повара и бар-менеджера.  

• Они рассказывают о выгодах этого тандема для проекта.  

• Четыре года назад при открытии ресторана Коржи они начали сотрудничество.  

• Артур попросил Василия помочь с созданием гарнира для коктейля.  

• Это сотрудничество переросло в уникальный тандем, который длится уже четыре года.  

• Тандем создает уникальный продукт, который привлекает гостей и журналистов.  

• Это способствует узнаваемости бренда и проекта.  

• Новая аудитория и комплексное восприятие продукта гостями.  

• Тандем способствует созданию комплексного продукта, что приносит финансовую выгоду.  

• Гастроли и съемки также приносят финансовую выгоду.  

• Пример создания безалкогольного игристого чая в Азии.  

• Совместная работа с чайным отделом для создания уникального продукта.  

• Совместные поездки для поиска вдохновения.  

• Пример сета в Красноярске, который стал инфоповодом и принес деньги ресторану.  

• Визуализация целей помогает в создании уникальных продуктов.  

• Василий использует рисование для визуализации идей.  

• Главное - не бояться общаться и искать компромиссы.  

• Тандем способствует развитию личностного бренда и узнаваемости проекта.  

• Пример создания уникального продукта из поездки.  

• Бар и кухня работают вместе, бар становится главным, кухня - аккомпанементом.  

• Процесс занял всего два дня, что показывает важность разрушения стен между кухней и баром.  

• Это выгодно для ресторана, так как не требует финансовых затрат, а только общение и обмен идеями.  

• Коллеги, сушефы и бармены, начинают создавать свои продукты, вдохновленные примером шефа и бар-менеджера.  

• Участие в барных конкурсах и работа в тандеме с бар-менеджерами приносит свои плоды.  

• Успех проекта важен для всех участников, включая шеф-повара, бар-менеджера и команду.  

• Успешный бизнес ведет к успеху и личным достижениям.  

• Пример Василия Зайцева показывает, что тандем шеф-повара и бар-менеджера выгоден для всех.  

• Успешный бизнес приносит деньги и признание, что является конечной целью.  

• Тандем шеф-повара и бар-менеджера выгоден для бизнеса и личного бренда.  

• Создание уникальных продуктов и комплексное восприятие гостей ведет к успешному бизнесу.  

• Успешный бизнес приносит деньги и признание, что делает его привлекательным для всех участников.