Разделка Ядовитой Еды. Разделка Рыбы Фугу. Японская уличная еда. Смертоносный деликатес.

• Рыба фугу - одно из древнейших кушаний, известных человечеству.  

• Процесс приготовления начинается с пробивания головы рыбы молотком.  

• Затем удаляются плавники, ротовой аппарат и ядовитые внутренности.  

• Филе рыбы нарезается тонкими прозрачными дольками и промывается под водой.  

• Отравление рыбой фугу не имеет противоядия, и в одной рыбке фугу столько яда, что его достаточно для убийства 40 человек.  

• Повар предупреждает о своих острых зубах и начинает процесс приготовления.  

• Рыба перерезается, удаляются плавники, рот и ядовитые части.  

• Кожа рыбы ошпаривается и используется для приготовления пищи.  

• Все съедобные части тщательно промываются проточной водой.  

• Кровь иглобрюха также ядовита, поэтому все части промываются еще раз.  

• Ротовая часть замачивается в горячей воде для удаления слизистой оболочки.  

• Теперь перед вами очищенный иглобрюх, который будет использован для приготовления сашими.