Хамса на сковороде, ем прямо с косточками. показываю как приготовить ее вкусно и аппетитно, родным понравиться этот вкус

Подготовка рыбы

Галина готовит кильку, чистит её, отрезает головы и кишки.

Маринад: пол-литра воды, столовая ложка соли, два лавровых листа, молотый кориандр и душистый перец.

Маринад кипятится, лавровый лист удаляется.

Рыба заливается маринадом и оставляется на сутки в холодильнике.

Масло нагревается для жарки.

Галина выбирает рыбу для жарки, чистит её и обсушивает.

Рыба обваливается в муке и соли.

Рыба выкладывается на сковороду с горячим маслом.

Галина распределяет рыбу по сковороде, чтобы она жарилась равномерно.

Рыба жарится до готовности, Галина добавляет больше масла при необходимости.

Разбивает яйца и заливает ими рыбу, накрывает крышкой.

Рыба жарится под крышкой, яйца поджариваются.

Галина выключает огонь и оставляет рыбу под крышкой.

Рыба готова, это будет вкусный ужин.