КММ | Вертуты молдавские Молдавская вертута рецепт Вытяжное тесто

• Рецепт молдавских вертут из Приднестровья.  

• Ингредиенты: 500 г муки, 300 мл теплой воды, неполная чайная ложка соли, 3 столовые ложки растительного масла.  

• Соль растворить в воде, добавить в муку, добавить масло и замесить тесто до однородности.  

• Тесто должно быть мягче, чем для вареников.  

• Сформировать колбаску и разделить на 8 частей.  

• Из каждого кусочка сделать шарик, посыпать мукой, накрыть пленкой и полотенцем на 15 минут.  

• Из шариков сделать лепешки, посыпать мукой, накрыть пленкой и полотенцем на 30 минут.  

• Раскатать лепешки в круги толщиной 1 мм, убрать сухие крошки.  

• Растянуть тесто до прозрачного состояния, перенести на ткань.  

• Смазать тесто растительным маслом, добавить начинку из отварной печени и сердечек, жареного лука и черного перца.  

• Завернуть тесто в улитку, аккуратно придерживая края.  

• Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.  

• Вертуты получаются хрустящими и нежными.  

• Призыв задавать вопросы в комментариях и ставить лайки.  

• Пожелание успехов в приготовлении.