Интервью с основателем Kannam Chicken | Николай Ким | Бренд, команда, преимущества, цели компании

• Александр Лопатин представляет Николая Кима, основателя и владельца компании "Каном Чикен".  

• Интервью посвящено созданию бренда "Каном Чикен", его партнерской сети и роли управляющей компании.  

• Николай рассказывает, как идея создания корейского стритфуда появилась у него в 18 лет во время работы в Южной Корее.  

• После возвращения в Россию он и его брат начали искать способ привезти этот продукт в Россию.  

• После долгих переговоров они нашли компанию, которая стала их партнером, и назвали проект "Каном Чикен".  

• Николай признает, что общепит сложен для новичков без опыта.  

• Они допустили множество ошибок, но со временем научились справляться с ними.  

• Сейчас компания предоставляет партнерам все необходимые инструменты для успешного старта.  

• Первая ошибка: невкусная картошка фри из-за неправильного размораживания.  

• Вторая ошибка: копирование модели KFC без учета закупочных цен.  

• Третья ошибка: попытка управлять всеми процессами самостоятельно, что привело к множеству ошибок.  

• Главная сила бизнес-модели – уникальный вкус, который повторяется благодаря ингредиентам из Южной Кореи.  

• В Корее около 40 тысяч заведений "Каном Чикен", что делает этот рынок похожим на рынок суши в России.  

• Сильная команда управляющей компании помогает партнерам быстрее выходить на плановые обороты.  

• Николай отвечает на вопрос, будет ли бизнес-модель работать в городах с населением от 100 тысяч человек.  

• Он подчеркивает, что компания усилила команду и ресурсы, что позволяет ей успешно работать в небольших городах.  

• Средние города: оптимальны для старта, низкая конкуренция.  

• Города-миллионники: требуется несколько точек для покрытия города.  

• Маленькие города: низкая конкуренция, низкий уровень сервиса, но потенциал для успеха.  

• Пример города Естьс: успешный запуск с новым дизайном.  

• Важно подобрать правильную локацию и команду.  

• Следование рекомендациям увеличивает вероятность успеха.  

• Средняя прибыль: 500 тысяч рублей при обороте 3,2 миллиона.  

• Примеры успешных городов: Томск, Иркутск.  

• При правильном старте и маркетинговом сопровождении, рентабельность 30% годовых.  

• Взаимодействие с партнером и управляющей компанией.  

• Важность предпринимательского опыта и управленческого учета.  

• Управляющая компания помогает с выбором места, анализом договора, разработкой проектов и поиском поставщиков.  

• Федеральный колл-центр для обработки заказов.  

• Качественный сайт и приложение для клиентов.  

• Индивидуальный менеджер для каждого партнера.  

• Большой отдел маркетинга для привлечения клиентов и разработки стратегии.  

• Обязательное маркетинговое сопровождение для новых партнеров.  

• Работа с лидерами мнений и использование готовых решений для успешного запуска.  

• Партнеры часто совершают ошибки при самостоятельном маркетинге.  

• Использование профессиональных специалистов обходится дороже, чем работа с отделом маркетинга.  

• Отдел маркетинга компании фокусируется на проекте и знает все нюансы.  

• Компания помогает партнерам находить ключевых сотрудников.  

• Обучение команды проходит в два этапа: в Красноярске и на месте.  

• Группа запуска помогает дообучить команду перед официальным открытием.  

• Франчайзинг предлагает проверенные процессы и команды.  

• Создание собственного бизнеса требует много времени и ресурсов.  

• Франшиза позволяет быстрее окупить вложения и избежать ошибок.  

• Компания предлагает скидки и бонусы для новых партнеров.  

• Условия включают скидку на паушальный взнос и бонусы в виде продукции и услуг.  

• Ссылка на сайт для получения дополнительной информации.  

• Партнерам предоставляется менеджер для запуска и сопровождения.  

• Управляющая компания помогает с поставками и операционной работой.  

• Поддержка включает ежедневные консультации и помощь в операционной работе.  

• Компания стремится делать людей счастливыми и приглашает присоединиться к сети.  

• Ссылка на франшизу под видео.  

• Благодарность за внимание и приглашение к дальнейшему сотрудничеству.