КОПЧЁНЫЕ Сердечки и Желудки к ПИВУ! Выпуск №687

• Автор готовит копченые закуски из индюшиных сердечек, желудков и куриных сердечек, а также свиных рулек.  

• Ингредиенты: индюшиные сердечки, желудки, куриные сердечки, свиные рульки, перец душистый, черный перец, кориандр, красный перец, гвоздика, лавровый лист, соль.  

• Ингредиенты варятся в воде с добавлением лука, чеснока, лаврового листа, черного перца, острого перца, душистого перца, кориандра и гвоздики.  

• После варки, продукты обсушиваются и отправляются в холодильник на ночь.  

• Копчение происходит в коптильне Хобби Смог на ольховой щепе.  

• Время копчения составляет около 4 часов.  

• Автор пробует копченые закуски: индюшиные сердечки, желудки и куриные сердечки.  

• Все закуски имеют тонкий аромат дыма и хорошо жуются.  

• Автор считает, что копчение заняло около 4 часов, и продукты хорошо обдали дымом.