Самое ВЕСЕННЕЕ грузинское блюдо - ЧАКАПУЛИ! Баранина с травами. РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

• Приветствие и представление блюда "чака пули".  

• Обсуждение сезонности блюд и их доступности круглый год.  

• Рекомендация подписаться на телеграм-канал "Зона Лазерсона".  

• Обзор зелени: укроп, кинза, эстрагон, зеленый лук, петрушка.  

• Нарезка зелени: укроп, петрушка, кинза, эстрагон.  

• Использование сухого эстрагона вместо свежего.  

• Нарезка жгучего перца.  

• Использование жаровни "Кукмара" для приготовления.  

• Описание посуды "Кукмара" и её преимуществ.  

• Использование различных частей баранины.  

• Укладка мяса в жаровню и добавление зелени.  

• Описание процесса томления мяса.  

• Использование белого сухого вина.  

• Добавление соуса ткемали.  

• Описание вкуса блюда и отсутствие посторонних добавок.  

• Медленное томление мяса.  

• Проверка готовности мяса.  

• Описание процесса бульканья и томления.  

• Проверка готовности блюда.  

• Выкладывание мяса и зелени на тарелку.  

• Добавление сока и соуса для контраста вкуса.  

• Рекомендации по использованию других видов мяса.  

• Призыв подписаться на канал и ставить лайки.  

• Прощание и приглашение на кухню.