Биология 5 класс. Бактерии, грибы, растения. Пасечник В.В. Параграф 15.

• Плесневые грибы мукор и пеницилл, их особенности и размножение.  

• Дрожжи, их использование в хлебопечении и производстве пива и вина.  

• Пеницилл используется для получения лекарств для лечения многих болезней.  

• Дрожжи разлагают сахар на спирт и углекислый газ, что делает тесто легким и пористым.