Сахарный диабет. Диета. Суши , польза и вред при диабете. Врач Эндокринолог Диетолог Ольга Павлова

• Врач-эндокринолог и диетолог Ольга Павлова обсуждает вопрос о возможности употребления суши при снижении веса и диабете.  

• Суши состоят из белого риса, который является высокоуглеводным продуктом с гликемическим индексом 70.  

• Белый рис вызывает резкий скачок уровня сахара и инсулина в крови.  

• Другие компоненты суши, такие как рыба, овощи, сыр и зелень, снижают гликемический индекс.  

• Пример: ролл Филадельфия содержит 152 ккал, 9.8 г белков, 6.9 г жиров и 12.9 г углеводов.  

• Гликемический индекс 55, что соответствует одной хлебной единице.  

• Большие порции суши могут содержать 3-4 хлебные единицы углеводов.  

• Калорийность 128 ккал, 6.8 г белков, 2.7 г жиров и 19.3 г углеводов.  

• Гликемический индекс 60, что указывает на быстрое повышение уровня сахара.  

• Разные производители могут использовать разное соотношение риса и рыбы, что влияет на влияние на уровень сахара.  

• Сашими без белого риса является наиболее полезным видом суши.  

• Можно выбирать овощные салаты с морепродуктами или медленные углеводы, такие как бурый рис или киноа.  

• Важно учитывать количество риса и других компонентов в суши при выборе.  

• Чем меньше риса и больше рыбы, сыра и овощей, тем лучше.  

• Употреблять углеводы лучше днем, а не на ночь.  

• Идеальный вариант: сначала овощной салат или суп, затем роллы.  

• Больше информации о правильном питании можно найти на сайте Ольга Павлова.рф и в Instagram.  

• Будьте здоровы!