Красный суп - мой фирменный рецепт. Остро-кислый грузинский суп

• Автор делится своим фирменным рецептом супа "Красный по-грузински цетели".  

• Суп сочетает в себе элементы говяжьего супа и супа харчо.  

• Автор долго экспериментировал с ингредиентами, чтобы достичь идеального вкуса.  

• Начинаем с варки говядины для бульона.  

• Добавляем лавровый лист и немного соли.  

• Варим на максимальной температуре, затем уменьшаем её и снимаем пенку.  

• Нарезаем лук и лук-порей, натираем морковь.  

• Перемалываем помидоры в собственном соку в блендере.  

• Обжариваем овощи до мягкости и подрумянивания.  

• Добавляем аджику, томатную пасту и сахар.  

• Прижариваем смесь, добавляем чеснок и винный уксус.  

• Добавляем перемолотые помидоры и жарим ещё 5 минут.  

• Нарезаем укроп и чистим картошку.  

• Проверяем готовность мяса и нарезаем его на кусочки.  

• Забираем часть бульона для контроля густоты супа.  

• Добавляем рис в бульон и варим 10 минут.  

• Нарезаем картошку и мясо на кусочки.  

• Добавляем картошку и зажарку в бульон.  

• Проверяем густоту супа и добавляем бульон при необходимости.  

• Пробуем на соль, остроту, кислинку и сладость.  

• Доводим суп до идеального вкуса и подаём.  

• Автор делится впечатлениями о супе, отмечая его вкус и аромат.  

• Призывает зрителей попробовать суп и оставить комментарии.  

• Завершает видео, выражая уверенность, что рецепт понравится зрителям.